Hoe te Geroosterde Kikkererwten maken

De veelzijdige kikkererwten gebraad up prachtig in uw oven. Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Geroosterde kikkererwten zijn een hot eigendom onder Internet voedsel schrijvers, The kitchn Sarah Rae Trover wijst.En voor goede reden - geroosterde kikkererwten zijn gezond, lekker warm, knapperige snacks die op een bijna oneindige verscheidenheid van kruiden zal nemen.Zodra u het basisrecept naar beneden, kunt u geroosterde kikkererwten dat kruidig ​​en rokerig, zoet en geregen met kaneel, of elegant kruidachtige zijn te maken.

wat je nodig hebt

  • Mengkom
  • Cookie sheet
  • gekookte kikkererwten (blik zijn prima)
  • Olijfolie of plantaardigeolie
  • Specerijen
  • Zout en peper
  • Citroensap
  • Spatel

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 400 gradenFahrenheit.Toss 2 kopjes gekookt, gespoeld kikkererwten met maximaal 3 eetl.olie van uw keuze."New York Times" food columnist Mark Bittman gebruikt 3 eetl.olie in zijn recept, maar de kitchn personeel verkiest droge geroosterde kikkererwten zonder toegevoegde olie.

  2. Season uw kikkererwten.Een goede basis kruiden misschien zout, peper, knoflook poeder, citroensap en komijn.Begin met lichte kruiden, dan proef een kikkererwten en aan te passen.Vergeet niet dat smaken de kikkererwten 'zal concentreren tijdens het roosteren, dus het zekere voor de zijkant van het zouten licht.U kunt altijd toevoegen eindproduct.

  3. Verspreid kikkererwten in een enkele laag op de bakplaat en bak 15 tot 20 minuten, af en toe roeren, tot kikkererwten goudbruin zijn.Koele, smaak en voeg kruiden als dat nodig is.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Voor curry kikkererwten, op smaak met kerriepoeder, cayennepeper, kaneel en een snufje kardemom.
  • Voor all-around heerlijk kikkererwten, op smaak met gemalen koriander, venkel zaden, gedroogde oregano, gedroogde hete rode peper vlokken of cayennepeper en zout.
  • Voor citroen-peper kikkererwten, op smaak met zout, peper, citroensap en Dijon mosterd.
  • Voor rokerige gekruide kikkererwten, op smaak met adobo saus, gehakte jalapenos in adobo, gemalen komijn en zout.
  • Voor Aziatische kikkererwten, op smaak met sojasaus, sesamolie, rijstwijn azijn, fijn gehakte knoflook en geraspte verse gember.
  • Voor zoete en kruidige kikkererwten, op smaak met suiker of honing en kaneel.
  • Bekijk uw kikkererwten in de oven zorgvuldig.Zij kunnen gaan van welliswaar naar verbrand in slechts een paar minuten.

Resources

  • Network Voedsel;Geroosterde Kikkererwten;Alton Brown;2010
17
0
1
Vegan Recipes