Hoe om uw eigen gezonde yoghurt te maken thuis met behulp van Kokosmelk

Als je houdt van de smaak van yoghurt, maar kan niet tolereren zuivel, dit kokosmelk yoghurt recept is een geweldig alternatief.Het is glutenvrij, zuivel-vrij, soja vrij, vrije noot, en als je een plantaardige gelatine, veganistisch te gebruiken.En het is veel goedkoper dan het kopen van één portie yoghurt bekers.


maken van yoghurt vereist slechts het verkrijgen van de yoghurt base - in dit geval, kokosmelk en yoghurtbacteriën - de gewenste temperatuur en hem bij een constante temperatuur voor de acht tot 12 uur duurt de culturen hun ding.Yoghurt makers zijn goedkoop en zeker de investering waard, omdat ze bezuinigen op het giswerk.Echter, kunt u dit recept met niets meer dan een grote pot en een paar glazen Mason potten te maken.

wat je nodig hebt

  • 2 15-oz.blikjes organische kokosmelk
  • 1 pakje gelatine (plantaardige of dierlijke)
  • 6-oz.container gewoon winkel-kocht kokosmelk yoghurt of 1/4 theelepel.zuivelvrije probiotische yoghurt starter
  • Middelgrote glazen kom (magnetron v
    eilig)
  • Middelgrote glas pitcher (magnetron veilig)
  • Koken thermometer
  • Schone theedoeken
  • Yoghurt maker of grote pot met deksel en twee 1/2-kwart Mason potten

instructies

  1. Giet een blikje kokosmelk in een magnetron-safe kom.Giet de tweede blikje in een glas werper.

  2. Strooi een pakje gelatine gelijkmatig over de melk in de kom en laat het zitten voor een paar minuten.Zorg ervoor dat de gelatine dekt elke duim van de bovenkant van de kokosmelk.

  3. Magnetron de melk in het glas werper voor ongeveer 30 tot 45 seconden.Neem het uit om de temperatuur te controleren.Het moet 110 graden Fahrenheit.Als het nog niet de juiste temperatuur, microgolf is bereikt in 15 seconde tot het.Als de melk te warm wordt, laat het afkoelen tot 110 voordat het te mengen met iets anders.

  4. Roer de kokosmelk in de kom tot de gelatine oplost.Dan, giet het grootste deel van de melk uit het glas werper in de kom, en laat slechts een kleine hoeveelheid - niet meer dan 1/4 kop - in de werper.

  5. Voeg een kleine container van plain-winkel gekocht kokosmelk yoghurt of 1/4 theelepel nondairy probiotische starter tot het verwarmde kokosmelk in de werper.Roer tot de yoghurt en melk is grondig gemengd of totdat de probiotische starter oplost.Voeg het mengsel aan de kokosmelk in de glazen kom.Controleer de temperatuur en als het niet nog steeds op 110 graden, zet de kom in de magnetron en verwarm dit in stappen van 10 seconden.

  6. Nu dat je het goed gemengde yoghurt basis op de juiste temperatuur, bent u klaar om ofwel giet het in een yoghurt maker of Mason potjes.Als u een yoghurt maker, volg de aanwijzingen van de fabrikant over het gebruik van de machine en gewoon giet de yoghurt base in de verstrekte serveren kruiken.

    Als u een pot en twee Mason potten, giet de yoghurt base in één van de potten en giet dampende warm water in de andere.Plaats beide potjes in je grootste pot;zorg ervoor dat de pot wordt geplaatst ergens stabiel, waar het niet zal worden verstoord en in staat om een ​​constante temperatuur te handhaven zal zijn.Omringen de potten met schone keuken handdoeken u hebt opgewarmd in de droger te helpen met de isolatie.Doe het deksel op de pot.

  7. Noteer wanneer u volledige Stap 6. Controleer terug in de acht tot 12 uur om het eindproduct te testen.De yoghurt is klaar om te genieten als het is ingedikt tot vastere consistentie en een wrongel heeft gevormd.Plaats onmiddellijk de afgewerkte yoghurt in de koelkast voor een paar uur om het te verstevigen en chill het.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Als u besluit om een ​​yoghurt maker te gebruiken met een grote container in plaats van kleine portie potten, kan uw yoghurt 12 tot 15 uur duren.
  • Als u niet de eigenaar van een magnetron, gewoon Verwarm de kokosmelk in een pot op het fornuis en bewaken de temperatuur nauw samen met de thermometer.
  • Coconut melk hoeft niet zo heet te worden verwarmd als zuivel te bereiden, dus wees niet bezorgd dat andere yoghurt recepten lijken te pleiten voor hogere temperaturen.
  • De winkel koopt yoghurt en de probiotische starter bevatten dezelfde werkzame culturen - gebruik maken van een of het ander, maar niet beide.
  • niet oververhitten het mengsel.Temperaturen boven de 110 graden Fahrenheit zou doden de yoghurt culturen, en dan zul je gewoon kokosmelk soep.
662
0
0
Vegan Recipes