Hoe te Raw Almond Kaas maken

-Dairy gratis kaas kan zowel lekker en voedzaam.Rauwe noten zoals amandelen zijn zeer voedzaam en ze maken een romige, neutraal gearomatiseerde kaas die is gemakkelijk om met specerijen en kruiden naar smaak voorkeuren.Na het maken van de amandel kaas, gebruik het zoals het is voor een romige, smeerbare kaas of bakken bij de laagste stand van de oven om het een kruimelig feta-achtige consistentie.

Hoe te Raw Almond Kaas maken
(Kris Robertson / Demand Media)
nodige instrumenten

Naast het meten van bekers en lepels, een mengkom en een deksel glazen container, is het essentieel om een ​​keukenmachine of blender te hebbenverwerken de rauwe noten in de romige basis voor de kaas.Andere handige items te hebben bij de hand zijn onder andere kaasdoek, een vergiet of zeef, en iets zwaars, zoals een zware plaat gegarneerd met ingeblikte goederen of een grote kom gevuld met water, om op de kaas.

Kris Robertson / Demand Media
eenvoudige ingrediënten

Om een ​​basis amandel kaas je rauwe amandelen, water en probiotische p

oeder afkomstig uit capsules moeten maken.Plan op ongeveer 1/2 tot 1 theelepel van probiotische poeder en 1/2 tot 1 kopje water voor elke 2 kopjes rauwe amandelen die u gebruikt.De probiotische poeder culturen de kaas, waardoor het een pittige smaak.Andere optionele smaakstoffen ingrediënten zijn voedingswaarde gist, zout, vers geperst sap van citrusvruchten, knoflook en verse of gedroogde kruiden of andere specerijen.

Kris Robertson / Demand Media
doorweken Raw Amandelen

doorweken is een belangrijke voorbereidende stap om enzymremmers die van nature in rauwe noten te verwijderen.Dit maakt de moeren makkelijker te verteren, terwijl ze ook verzachten voorbereiding voor verwerking tot een gladde romige kaas.De dag voordat u van plan om de amandel kaas te maken, voeg rauwe amandelen en gezuiverd of gefilterd water van een glazen kom, met een verhouding van 1 deel amandelen tot 4 delen water.Bedek de amandelen met een theedoek en laat ze 's nachts of maximaal genieten tot 24 uur.Giet af en spoel de geweekte amandelen voor het maken van kaas.

Kris Robertson / Demand Media
maken Almond Kaas

Pel de schil eraf geweekt rauwe noten voor lichter gekleurde kaas.Voeg geweekte noten, water en citroensap om je blender of keukenmachine.Verwerk het mengsel tot het romig, het toevoegen van meer water indien nodig.Voeg de probiotische poeder, meng lichtjes en giet de amandel mengsel in een deksel container.Laat het mengsel zitten 12 om 24 uur bij kamertemperatuur geroerd.Voeg het mengsel aan een stuk kaasdoek en breng de zijkanten elkaar verdraaien van de doek dicht en deze vast met een rubberen band alvorens het in een vergiet op een plaat.Voeg een gewicht op de top en zet het op een warme plek voor acht tot 12 uur, of in de koelkast voor ongeveer 12 uur.Koelen van het mengsel zal u een mildere, minder scherpe smaak te geven.

Kris Robertson / Demand Media
928
0
5
Vegan Recipes