Bereid uw wortels voor blancheren.Als je met behulp van baby wortelen, doe ze in een vergiet en laat koud water over hen voor ongeveer 30 seconden.Laat ze gaan zitten en droog voor een paar minuten, of dep droog met een papieren handdoek.Als u gebruik maakt van full-size wortelen, dan was elke individuele wortel met de hand, zorg ervoor om het vuil te verwijderen.Dep ze droog met keukenpapier, neem dan wortel aan snijplank.Snij tenminste 1/4 inch van de bovenkant en onderkant van de wortel.Trim weg te plaatsen die lijken beschadigd of onsmakelijk.Indien gewenst, ver
wijder de huid van de wortel met een wortel dunschiller.U kunt ervoor kiezen om blancheren full-size wortelen geheel of in kleinere stukjes.Uniforme textuur en smaak te garanderen, proberen om wortel stukken ongeveer even groot te houden.Baby wortelen zijn meestal sterk in grootte, en dit maakt ze ideaal voor het blancheren.