Hoe je French Toast maken zonder melk

makkelijk te herkennen door zijn Eggy textuur en goudbruine randen, Franse toast is een steunpilaar bij het ontbijt, brunch, lunch en zelfs dessert.Hoofdzakelijk brood gedrenkt in een ei mengsel, kan dit comfort food worden gemaakt zonder het gebruik van melk.Als melk is een taboe ingrediƫnt - of als de melkboer vergat te leveren - probeer een heerlijke wissel.

Kiezen voor droog brood bij het maken van Franse toast.
(Bhofack2 / iStock / Getty Images)
French Toast 101

Traditionele Franse toast is warm geserveerd, met een vochtige, vla-als center en krokant gebakken randen.Om deze tweedeling van texturen te bereiken, gebruiken droger, steviger brood en laat deze kort in een mengsel van eieren en vloeistof.Dag oud brood of een droge Frans of brioche brood absorbeert meer beslag terwijl elkaar beter tijdens het koken houdt.

Bereid het eimengsel door het mengen van eieren met vloeistof in een 1-op-1 ratio - een groot ei is ongeveer 3 eetlepels.Andere bestanddelen, zoals suiker, vanille en kaneel, kunnen worden toegevoegd aan het beslag naar smaak

.

kort genieten van het brood aan beide zijden in het beslag en overbrengen naar een hete koekenpan met gesmolten boter of olie.Cook elke kant op een matig vuur tot ze goudbruin zijn en serveer met uw keuze van beleg.Franse toast wordt gedaan wanneer het stevig aanvoelt en de randen zijn krokant.

The Substitute Feature

Om beslag te maken zonder melk, overwegen het mengen van de eieren met een vervangende vloeistof, zoals:

  • sojamelk

  • kokosmelk

  • amandelmelk

  • water

  • verdund niet-zuivel creamer

Vervanging andere vloeistoffen voor de melk kan iets veranderen de smaak, textuur, voedingswaarde en calorische waarde.

Toestemming voor het weglaten

U kunt Franse toast maken door het weglaten van de melk of vloeibare helemaal.De resulterende gerecht zal minder vla-achtige en meer ei-achtig.Wanneer het weglaten van de vloeistof, zodat het brood om te verblijven in het eimengsel langer.

Whatcha Cookin ', Good Lookin'

Terwijl veel recepten oproep voor het bakken van het brood in een hete pan op het fornuis, kunt u Franse toast koken op een elektrische bakplaat in de oven en zelfs op degrill!Bij het koken op het fornuis, een grillplaat of in de oven, gebruikt u een beetje vet en bak op middelhoog tot hoog vuur.Bij het koken in de oven, gebruik dan een bakblik om te voorkomen dat beslag druppelt weg.Als je dapper genoeg zijn om grill uw Franse toast, houden de vlam laag om te voorkomen dat branden.

341
0
1
Brood Recepten