Eten & Beverage Supervisor Job Description

X Michael Blann / Digital Vision / Getty Images

Eten en Drinken toezichthou

ders toezien op de dag-tot-dag operaties van eetgelegenheden.Dit omvat de werving, training en management van het personeel, de inkoop van diensten en de inventaris, en het verstrekken van een uitstekende klantenservice.Eten en Drinken toezichthouders kunnen werk vinden in een verscheidenheid van omgevingen, waaronder restaurants, hotels, feestzalen, kantoorcomplexen, academische instellingen en ziekenhuizen.

Industry Overzicht

  • Volgens een rapport van het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics, voedsel en drank toezichthouders hadden ongeveer 321.400 banen in 2012 - bijvoorbeeld in full-service restaurants, snackbars en fijneEen eetkamer vestigingen.Ongeveer 40 procent van eten en drinken toezichthouders waren zelfstandige, het bezitten van eet- en food services.De overgebleven leden werkte in een verscheidenheid van industrieën, zoals pretparken, gezondheidszorg en casino's.

Taken

  • Eten en Drinken toezichthouders wonen om klachten van klanten of problemen, het oplossen van zaken zo doelmatig mogelijk te maken.Toezichthouders toezicht ook het bereiden van voedsel, het bewaren van voedsel en eetgedeelte, ervoor te zorgen dat de faciliteit blijft in overeenstemming met de veiligheidsvoorschriften en de gezondheid codes.Zij voeren de taken van een human resources manager, werven, aanwerving, opleiding en beëindigen van medewerkers.Zij voeren performance management taken en neemt disciplinaire maatregelen zoals vereist.Toezichthouders plannen ook medewerkers voor het werk, werknemer bij te houden en te beheren payroll en voordelen.Daarnaast hebben ze vaak de verantwoordelijkheid voor het beheer van inkomende fondsen en rekeningen betalen.

Persoonlijke kwaliteiten essentieel voor succes

  • Om de taken van een voedsel en drank begeleider succes uit te voeren, moeten mensen een drive hebben om uitzonderlijke klantenservice te bieden.Toezichthouders moeten betrouwbaar en zelf gemotiveerd zijn.Zij moeten een uitstekende communicators om een ​​team in een high-volume omgeving te beheren en uitvoeren van meerdere taken tegelijk.Bovendien wordt een zekere mate van fysieke fitheid vereist, zoals veel toezichthouders staan ​​voor langere tijd en tillen van zware voorwerpen.

opleiding en certificering

  • Terwijl een vier-jarige opleiding is niet verplicht om een ​​eten en drinken supervisor positie van het land, veel werkgevers de voorkeur aan aanvragers die een hbo-opleiding in hospitality management, food services management of een gerelateerd veld te hebben.Bepaalde instellingen sponsoren formele trainee-programma's, in het bijzonder de werving van studenten van academische instellingen.De National Restaurant Association awards de Foodservice Management Professional certificaat aan degenen die voldoen aan de minimale werkervaring criteria en een examen afleggen.

Compensation and Industry Outlook

  • De Verenigde Staten Bureau of Labor Statistics meldde mei 2013 dat de gemiddelde jaarlijkse inkomen van een food service manager was $ 53.130.De BLS anticipeert slechts 2 procent groei in deze banen tussen 2012 en 2022, vergeleken met 11 procent voor alle beroepen.De voedingsindustrie zal blijven consolideren posities, maar de pensionering van oudere werknemers zal leiden tot plekken voor nieuwe medewerkers.Aanvragers met eten en drinken ervaring of een bachelor's degree in een verwant veld zal hebben de beste kans op een baan.

Resources

  • Foodservice management Professional® (FMP®)
569
0
1
Restaurant & Eten Bediening Jobs