Ideeën voor Middle School kookcursus

Geeft studenten de mogelijkheid om de heerlijke smaak van vers voedsel te verkennen , zoals in deze groente braadpan . beeld Plantaardige braadpan en fruit van Elzbieta Sekowska uit Fotolia.com

Aangemoedigd door gezonde voeding initiatieven first lady Michelle Obama, de scholen in het hele land zijn het verwijderen van frisdrankautomaten en investeren in lunches met vers voedsel.Met obesitas bij kinderen ongebreideld in de Amerikaanse samenleving, school kooklessen hebben de verantwoordelijkheid om kinderen bij gezonde voedingskeuzes te voeden.De uitdaging voor de leraar: Overtuig kinderen die verslaafd zijn aan junk food, dat gezonde keuzes goed smaken.

Ontdek Flavors

  • Laat de leerlingen voor te bereiden een kopje olijfolie gekruid met 1/2 theelepel.zout.Giet 1/4 kop in vier kommen, voeg paprika, oregano, komijn en knoflook in poedervorm individueel - een kruid per kom.Studenten zullen vingers van toast dompelen in de kommen, proeven elk gekruide olie.Moedig hen aan om de verschillen tussen de smaken bespreken, hen te voorzien van beschrijvende vocabulaire zoals "pittig", "aardse", "scherpe" en "kruiden.

    "Herhaal het experiment met verschillende kruiden of gehakte kruiden.

    Word wakker met de smaak verschillen tussen de ingrediënten. Word wakker met de smaak verschillen tussen de ingrediënten.

Fresh Produce

  • Breng minstens drie verse salade groenten en fruit naar de klas.Geef een lijst van de lokale winkels waar ze verkocht worden.Identificeren groenten of fruit, en kinderen te maken salade van hen.Stimuleer kinderen om salade zowel individueel fruit, zoals avocado guacamole uit, en produceert een gemengde salade, zoals een combinatie van appels, rozijnen, wortelen en walnoten te combineren.Uitleggen hoe je een vinaigrette te maken, en ze maken het te dienen.

    Breng een scherpe ingrediënt zoals gesneden rode uien , en niet de vinaigrette niet vergeten . Breng een scherpe ingrediënt zoals gesneden rode uien, en niet de vinaigrette niet vergeten.

Plan Evenwichtige Maaltijd

  • Vraag kinderen naar een evenwichtige maaltijd van plan om te koken in de klas, uit een lijst van suggesties die u verstrekt.Laat ze een lijst van ingrediënten en apparatuur, en de tijd die nodig is om de maaltijd te maken en schoon te maken.Laat ze suggereren voedsel dat ze willen - als het macaroni en kaas, geef ze een recept voor een zelfgemaakte versie.Bespreek de USDA Food Guide Pyramid en hen te helpen verstandige keuzes.

    Pasta gegarneerd met verse groente en rundergehakt : een gezonde , bevredigende maaltijd. pasta gegarneerd met verse groente en rundergehakt: een gezonde, bevredigende maaltijd.

gezonde alternatieven

  • Fruit smoothies zijn zo koud en lekker als milkshakes.Gebakken zoete aardappel chips aan dat verlangen naar een snack.Volkoren pizzabodem bedekt met saus en favoriete zelfgemaakte beleg kan van tevoren worden voorbereid en wanneer die tiener knagende honger staking bevroren.Laat de cursisten hoe ze gezonde alternatieven om hun favoriete junky snacks koken.Toegeven dat het duurt enige planning, maar dat het bereiken van succes in iets doet.

    Met een pot van zelfgemaakte saus uit de koelkast , wat olijven , kaas en brood , kan een tiener een gezonde pizza snack in vijf minuten . Met een potje van zelfgemaakte saus uit de koelkast, wat olijven, kaas en brood, kan een tiener een gezonde pizza snack in vijf minuten.

Cooking Woordenlijst

  • verwerven van vaardigheden met zich meebrengt steeds de juiste woordenschat.Leren studenten koken termen, en terwijl ze waarnemen het verschil tussen "koken" en "sudderen", "dice" en "chop," ze zullen verrijken van hun taalvaardigheden en verbeelding met een schat aan nieuwe concepten.Een nieuwe manier van schilderen wolken kunnen voortvloeien uit de visie van opgeklopt eiwit tot pluizige van een jongen.Een wetenschapper kan worden geboren uit beheersing van voeding en calorie grafieken van een meisje.

    Verrijk koken woordenschat van leerlingen en hun leven te verrijken . Enrich koken woordenschat van leerlingen, en verrijken hun leven.

Resources

  • Fast Food Facts
  • Science of Cooking
  • Center for Science in the Public Interest
  • TED:amie Oliver's TED Prize wens: Leer Elk Kind Voedsel
789
0
6
Middle School