Hoe het ontwerpen van Culinary Arts Training Labs

Als je ooit het geluk om een ​​state-of-the-art culinaire school te bezoeken hebt gehad, weet je dat de organisatie is alles.Klassen van ontluikende sous en patissiers leren net zo veel over goede faciliteiten ontwerp, als ze doen sauzen en scones toen ze te trainen in een goed ontworpen keuken.Als je op een missie om te zetten van uw ervaring in het ontwerpen kamers naar het creëren van een aantrekkelijk pakket van werken keukens, zijn er een aantal fundamentele richtlijnen die u zullen helpen efficiënt ontwerpen en esthetisch culinaire labs.

wat je

  • CAD-programma

instructies

  1. Gebruik een computer met een CAD (computerondersteund ontwerp) programma om de lay-out stations op basis van vier Need-person eenheden, die elk een volledige reeks apparaten, kookgerei en hulpmiddelen nodig.Bijvoorbeeld, moet een 1200-square-foot koken laboratorium efficiënt ontworpen is geschikt voor vier tot vijf volledige keuken set-ups onderhoud van vier studenten elk.

  2. Kies een dynamische kleurenpalet.Ee

    n bezoek aan een restaurant keuken en je zult veel wit, rode en zwarte tegels, rug spatten en trim, tinten die de energie van het personeel te verhogen in tegenstelling tot rustgevende, aardse beige zo vaak gekozen voor de muren rondom diners ontdekken.Coördineren aanrechtbladen, kasten en apparatuur, zodat het lab is zo aangenaam om te zien als het is om te gebruiken.

  3. Ontwerp elke werkplek voor maximale efficiëntie, het toevoegen van de muur grids waaruit potten en pannen kunnen worden opgehangen voor het gemakkelijk terugvinden.Bouw een slager-block satelliet in het ontwerp van elke keuken, zodat studenten omgaan met voedsel prep niet in de weg van die koken en schoonmaken te krijgen.Bespaar ruimte en strek middelen door het installeren van het apparaat bruggen tussen paren van werkplekken zodat studenten aan weerszijden hebben toegang.

  4. Inclusief de montage van grote overhead bekijken spiegels boven elke keuken in uw ontwerp plan, zodat demonstraties door docenten en studenten kunnen worden bekeken zonder obstructie.Bestel hoge gestoffeerde barkrukken in-vlekkenbehandeling stof te coördineren met de vloer, muur en de kast patronen.

  5. Maak goed ontwerp groot door in uw algemene lab ontwerp kluisjes in elke keuken unit die zich vermengen met de gekozen voor het kabinet fronten hout zodat studenten krijgen een handige plek om persoonlijke bezittingen op te bergen en te houden schorten, haar bekledingen en andere geïnstalleerdeleveringen binnen handbereik.

118
0
0
Trade Scholen