Achtergrondinformatie voor het zijn een chef-kok

Koks moeten meerdere taken tegelijk te beheren. Thomas Northcut / Levensgrote / Getty Images

Als u houdt van te koken en hebben een achtergrond of ervaring in het managen van een bedrijf, een carrière als chef-kok zal een vervulling voor u zijn.Voordat u besluit te solliciteren, is het belangrijk om alle achtergrond informatie te begrijpen voor het zijn een chef-kok, van opleiding naar het salaris u kunt verwachten.

gemiddelde salaris

  • Een carrière als sous chef-kok of chef-kok lijkt glamoureus, maar in beide gevallen gaat goed ontwikkelde koken vaardigheden en het vermogen om snel te denken en werken met een team.Global Gourmet meldt dat een sous chef verdiend van $ 31.977 tot $ 49.745, sinds mei 2008, terwijl de uitvoerende chefs verdiend van $ 55.976 tot $ 85.328 per jaar.

Graden

  • Een chef-kok niet vergen doorgaans een diploma van een culinair instituut of opleiding in de bedrijfsvoering, maar die één of beide kunt u een voorsprong geven op de concurrentie bij het zoeken naar een baan.Volgens PayScale, een chef-kok met een gra

    ad in 2010 verdient vanaf $ 43.239 tot $ 59.521 per jaar.Meest culinaire instituten bieden zowel vennoot (twee jaar) en (vier jaar) bacheloropleidingen die zich richten op het ontwikkelen van hands-on koken vaardigheden, evenals bestuurlijke en leidinggevende vaardigheden die nodig zijn in de horeca.

Experience

  • meeste chefs moeten het restaurant ladder van de lagere keuken posities om te begrijpen hoe een restaurant keuken werkt.Een promotie van lijn kok misschien chef de partie, die verantwoordelijk is voor een specifiek deel van de keuken en soms beheert een klein team van koks.Een promotie naar sous chef-kok legt de chef-kok werken direct onder de chef-kok.Een hoofd of executive chef-kok beheert de gehele keuken, inclusief menu schepping.

Administratieve vaardigheden

  • Chefs moet meer dan alleen koken vaardigheden en kennis van voedsel.Een chef-kok beheert vaak andere koks in de keuken en ziet dat alle onderdelen van het werk gedaan.Hij ontmoet ook en werkt met verkopers en leveranciers, plaatsen orders en behandelt leveringen.

Expert Insight

  • Alle Culinair programma meldt dat de Amerikaanse regering eist dat koks hebben een gezondheidscertificaat waarin ze vrij zijn van besmettelijke ziekten.Naast koken en administratieve vaardigheden, moet koks houden aan een strikte niveau van persoonlijke hygiëne, zowel voor zichzelf en hun keukens.

316
0
1
Product Management