Wat heeft de Maya's Grow & Eten?

Cacao was zowel een luxe en een steunpilaar van de Maya- dieet. m-chin / iStock / Getty Images

Rond 2500 voor Christus, de inwoners van het schiereiland Yucatan verlaten hun nomadische levensstijl te cultiveren maïs, en later ook andere gewassen.De verschuiving naar de landbouw kon de stijging van de piramide-gebouw Maya, waarvan geavanceerde Meso-Amerikaanse steden aanhoudende 19 miljoen mensen voor de beschaving stortte in de 800s.Volgens sommige theorieën, de Maya's gebruik van de slash-and-burn landbouw, die clearing en verkolen velden gaat, heeft bijgedragen tot de ontbossing veroorzaakte droogte die hun ondergang kunnen hebben aangespoord.

Long Live the Corn

  • Geen gewas was belangrijk om het dieet van de oude Maya's dan graan of maïs.Zo cruciaal was koren voor hun levensonderhoud dat de Maya vereerde een Maïs God en de gedachte van hun voorouders als wordt gemaakt van maïs deeg.De Maya's draaide maïs in het deeg door koken met kalk, die de korrels verzacht en brachten ze hun voedingsstoffen.Het deeg werd gemaakt in stoofschotels of verpakt in ma

    ïsbladeren en gestoomde als tamales.De Maya's geconsumeerd ook maïs als atole - pap geserveerd warm of koud en op smaak gebracht met chili pepers, honing en gemalen squash zaden.Leden van de hogere klasse verbeterde atole met een andere iconische voedsel van de Maya-wereld - cacao.

Oude Chocoholics

  • De Maya's geteeld en gewaardeerde de cacaoboom, waarvan de zaden werd een vorm van valuta.Vandaag de dag worden cacao zaden gebruikt om chocolade te maken.De Maya's, echter, gedroogd, geroosterd en verpulverde de zaden, vervolgens gemengd het resulterende poeder met chili pepers, maïs pap, honing en water om een ​​heerlijke drank te maken.Het brouwsel werd herhaaldelijk gegoten tussen gespoten schepen enkele meters uit elkaar om een ​​heerlijke kop van schuim te creëren.Het belang van cacao wordt weerspiegeld in Maya mythologie, waarin het gewas zijn eigen god gegeven.

Variety, de Spice of Life

  • Na maïs en cacao, squash was het belangrijkste gewas in de wereld van de oude Maya.Het was vooral prominent in het schiereiland Yucatan, waar de Maya gewaardeerd zaden de groente is meer dan het vruchtvlees.De Maya's groeide ook de chili pepers ze toegevoegd aan hun chocolade drankjes, atole en andere gerechten.Niet minder belangrijk waren bonen, die meestal werden geplant naast maïs, en daarom hielp stikstof niveaus van de bodem te behouden.In aanvulling op de cacaoboom, de Maya's geteeld ook tal van andere fruitbomen in bos instellingen, waaronder avocado en vla appel.De overtuiging dat hun voorouders gereïncarneerd als bomen gevraagd wat Maya fruitbomen groeien rond hun huizen.

De wortel van dit alles

  • Het is al lang een raadsel geleerden van de Maya-beschaving hoe grote steden als Tikal en Copán waren opgelopen, weten alleen dat maïs zou onvoldoende zijn geweest.Het antwoord kan gevonden in een vulkanisch bewaard boerderij in El Salvador en de overblijfselen van een dorp in Belize, die het bewijs hebben geleverd dat, zoals archeologen lang getheoretiseerd, de Maya's geteeld een of meer vormen van zetmeelrijke, koolhydraatrijke knollen aanondersteunen de grote stedelijke bevolking.Maniok, ook bekend als cassave, en malanga: Beide sites hebben aanwijzingen van twee wortelgewassen opgeleverd.

Resources

  • Stichting ter Bevordering van de Meso-Amerikaanse Studies - Oude Maya Botanical Research - Cucurbitaceae
  • Nationaal Instituut voor Cultuur en GeschiedenisBelize: Archeologie - Landbouw
481
0
1
Andere Culturen