Hoe naar Fresh Mint Tea Brew

tegenstelling tot droge losbladige thee, moet muntthee verse groene takjes te gebruiken uit de doos tuin of kruid.In de VS, pepermunt en groene munt zijn de meest voorkomende soorten.De voormalige heeft een duidelijke menthol aroma, terwijl de laatste is minder assertief en iets zoeter.

start tot finish : 10 minuten

Porties : 4

Moeilijkheidsgraad : Beginner

Ingrediënten

  • 2 trossen van verse muntblaadjes
  • 6 kopjes water
  • 6 eetlepels honingof suiker
  • 2 eetlepels losbladige groene thee (optioneel)

Routebeschrijving

Breng het water aan de kook. Gebruik gefilterd of gebotteld water als uw leidingwater is krijtachtige of hard.

Spoel de takjes munt onder koud water en scheur de bladeren elkaar om de vrijlating van etherische oliën stimuleren.Plaats het blad op de bodem van een Franse pers of pot.Met een houten lepel, verpletteren de bladeren voorzichtig.

Tip

  • Een metalen theepot met een smalle tuit, de soort gebruikt in Noord-Afrika, pakt drie voordelen.Het kan worden gespoe

    ld met warm water voor verwarming van de pot, biedt meer controle over gieten, en zelfs op de kachel worden geplaatst sudderen de zoetheid van de suiker te concentreren.

Giet het gekookte water over de bladeren, deksel en laten steil voor 5 minuten .Voor een sterkere brouwen, laat de bladeren te steil voor maximaal 10 minuten.

Giet de thee door een zeef om de bladeren te vangen en serveer met suiker of honing.Terwijl muntthee is heel verfrissend op zichzelf, dit is een infusie die vaak wordt geserveerd zoet. Om de kleur en het aroma te genieten, dienen in kleine hittebestendige glazen.

Tip

  • Giet de thee uit de hoogte, ongeveer op armlengte, in de beker, Marokkaanse stijl, die helpt beluchten de thee en geeft het een lichte schuim.

Alternative Porties

Laat de thee afkoelen en serveer het met ijs voor een verfrissende zomer drankje.In tegenstelling tot zwarte thee, zal muntblaadjes niet stoofpot in het water en draaien bitter , maar de bladeren moeten toch worden verwijderd als de thee wordt gelaten voor een langere periode.

Voor een meer robuuste brouwsel met een beetje meer body, combineren de muntblaadjes met een eetlepel van losse gedroogde groene thee.Dit is de traditionele portie in Noord-Afrika, waar de mint thee wordt gedronken gedurende de dag.In wezen, Marokkaanse en Tunesische thee zijn dichter bij de groene thee op smaak gebracht met munt, maar ten dienste van de thee met veel suiker balanceert tannine van de groene thee.

83
0
0
Thee