Hoe naar Real , ouderwetse limonade

start tot finish : 20 minuten
Porties : 4-6
Moeilijkheidsgraad: Intermediate

Ongeacht wat de etiket, ouderwets limonade komt niet uit een fles of een drankje automaat.Het maken van de real-dorstlessende versie vereist knijpen het sap van fruit, het toevoegen van een combinatie van suiker en water, dan giet het over het ijs voor de volmaakte zomer drankje.

Zelfgemaakte limonade duurt een beetje fysieke inspanning, maar verse versies zijn de moeite waard.Bovendien kunt u de verhoudingen van taart tot zoet te passen naar uw wens.Gewoon roeren citroensap, suiker en water bij elkaar resulteert in een onaangename drankje met een lippen-puckeringly zure basis en een suikerzoete onderste laag.De sleutel tot zelfgemaakte limonade maakt een suikerstroop, in plaats van de aankoop van een, zodat de natuurlijke zoetheid doordringt in.

Ingrediënten voor Simple Syrup

  • 1 kopje kristalsuiker, witte suiker
  • 1 kopje water

Ingrediënten voor Limonade

  • 6-8 hele citroenen
  • 4-6 kopjes water

Maak de Stroop

In een middelgrote pan, roer samen de witte suiker en 1 kopje water.Breng aan de kook op matig vuur, onder voortdurend roeren om ervoor te zorgen dat de suiker niet de onderkant verbranden.Verminder het vuur laag en kook voor nog eens 3 tot 5 minuten of tot de suiker granen hebben opgelost.De vloeistof kan licht geel zijn, maar niet koken tot het gouden of bruine of je zal een dikke karamel hebben gecreëerd.Haal van het vuur en laat afkoelen.Opslaan in een glazen pot.

Limonade maken

Knijp het sap van de citroenen met uw handen of een sapcentrifuge.Stam uit zaden en eventueel pulp.Plaats het sap in een grote kruik of pot en voeg 2 tot 3 eetlepels suiker, stroop en 4 kopjes water.Roer of bedekken en schud grondig.Smaken en zoetheid en het watergehalte aan te passen aan uw smaak.Serveer met ijs met een schijfje citroen voor garnering.

Purchasing Citroenen

Een kleine citroen bevat 1/4 tot 1/2 kopje sap, afhankelijk van de grootte.U zult minder grote citroenen nodig om een ​​partij van limonade te maken.Citroenen met een gladde schil en zwaar gevoel hebben de neiging om de sappigste zijn.Vermijd citroenen die groen zijn;ze hebben meestal minder sap te persen.

Verzoeting Opties

plaats van kristalsuiker, gebruik honing, agave nectar of zelfs Sucanat - een soort van ongeraffineerde suiker.Merk op dat je nog wilt om het proces van het maken van een eenvoudige siroop met deze zoetstoffen omdat het de makkelijkste verdeling van zoete smaken in de limonade te volgen.De kooktijd voor stroperige zoetstoffen zal minder zijn dan die gemaakt met suiker.Voor een eenvoudige smaak Daarnaast kook verse muntblaadjes, geschild gember of verse tijm in met de eenvoudige siroop.

290
0
0
Andere Dranken