W Root Beer ; hoe je Homemade A & amp Make

Brew een partij van zelfgemaakte wortel bier, dat doet denken aan A & amp; W licht, soepel en romige smaak door het gebruik van eenvoudige ingrediënten en een vleugje vanille.Slechts een zeef bekleed met kaasdoek en enkele swing-top glazen flessen of plastic flessen met doppen - je hoeft geen speciale apparatuur nodig.Steriliseren van de flessen voordat je aan de slag om te voorkomen dat er potentieel schadelijke bacteriën in de mix.Zodra uw zelfgemaakte wortel bier van de gewenste hoeveelheid Fizz bereikt, de overdracht van de flessen om de koelkast, waar u uw frisdrank kunt opslaan ongeveer een maand .

Basic Ingredients

Om een ​​eenvoudige zelfgemaakte wortel bier te maken, hoeft u slechts een handvol van de ingrediënten - sarsaparilla wortel, sassafras wortel, suiker, wei of gist en water .Om uw wortel bier proeven meer als A & amp; W's, voeg een beetje vanille-extract of een vanillestokje aan de mix om de zachte, romige merkt op dat A & amp onderscheid vast te leggen; W de andere wortel biere

n.In het algemeen, voor elke 2 1/2 liter water, te gebruiken:

  • 1/2 kopje gedroogde sarsaparilla wortel
  • 1/4 kopje sassafras wortel
  • 1 1/4 tot 1 1/2 kopjes suiker -- kristalsuiker of ongeraffineerde rietsuiker, afhankelijk van uw voorkeuren.

Fermentation website, culturen voor Gezondheid beveelt het gebruik van 3/4-cup wei aan de wortel bier met lacto-fermentatie methoden te maken.Voedsel blog Serious Eats heeft een sterkere, pittiger recept dat gebruik maakt van 1/8 theelepel ale gist aan de wortel bier te brouwen, samen met 1 eetlepel van berkenbast, 1 eetlepel sassafras wortel en 1 eetlepel sarsaparilla wortel voor elke liter water gebruikt ommaken de zelfgemaakte soda.

Het proces

Of u nu kiest om te gisten, wei of een ander type cultuur te gebruiken om uw soda brouwen, de eerste stap blijft hetzelfde: maak de wortel bier siroop .Combineer water en suiker met de sassafras, sarsaparilla en een vanillestokje die is opgesplitst in tweeën en geschraapt om de zaden vrij te geven.Breng het mengsel aan de kook, laat het sudderen voor ongeveer 10 minuten, en laat de specerijen te steil voor twee uur.Giet de siroop in een zeef die is bekleed met kaasdoek en die over een grote kom of pot.

maken Root Beer Met Gist

Als u gist, laat het mengsel afkoelen tot 75 graden Fahrenheit om te voorkomen dat het doden van de gist.Strooi het over het mengsel en laat het zitten voor ongeveer 15 minuten voor het gieten van het mengsel in flessen.Laat 2 inch ruimte aan de bovenkant van de fles.Dop de flessen strak en laat ze zitten bij kamertemperatuur gedurende 36 uur voor het controleren van het voor Fizz.Als het tot de gewenste carbonisering, dragen de flessen naar de koelkast gedurende ten minste twee dagen voor het drinken van uw zelfgemaakte stevig bier.Als het niet genoeg is koolzuurhoudende, zet de doppen weer aan en laat de wortel bier blijven brouwen bij kamertemperatuur.

maken Root Beer Met Wei

Als u wei of een voorgerecht cultuur, giet het mengsel in de fles of flessen, en laat genoeg ruimte om 1/4-cup van de cultuur tegemoet, terwijl nog steeds het verlaten van 1 inchruimte bovenaan.Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur , voeg de wei, en schud de fles met de dop op om alles samen te mengen.Bewaar de wortel bier bij kamertemperatuur gedurende 2-4 dagen.Pop in de koelkast zodra het de gewenste fizziness bereikt.

nemen van een snelkoppeling

zoek naar een snellere methode?Op zijn website Top Secret Recipes, Todd Wilbur biedt een A & amp; W-achtige wortel bier recept dat duurt slechts 10 minuten te maken.Om deze snelle versie te maken, combineer 1 1/3 kopjes suiker voor elk 1 kopje heet water.Roer de suiker in het water om het op te lossen voor het toevoegen van 1 kopje corn syrup en 1 theelepel wortel bier concentraat.Chill de wortel bier siroop voor het toevoegen van 1/4-cup van de siroop voor iedere 1 beker koud club frisdrank of glaasje water.

355
0
0
Andere Dranken