Lactose - vrije melk vs. Sojamelk

Er zijn miljoenen mensen over de hele wereld leven met zuivel allergieën.Er zijn twee vormen van zuivel intolerantie: lactose-intolerantie en caseïne onverdraagzaamheid.Gelukkig zijn er producten en manieren om de ongemakken van de consumptie lactose en caseïne-bevattende producten te voorkomen.Lactosevrije melk is een oplossing voor diegenen die niet kunnen lactose te verteren, terwijl sojamelk bevat geen lactose of caseïne.Beide hebben hun verdiensten, en de juiste keuze voor jou is afhankelijk van uw conditie en voorkeur.

Er zijn zuivelproducten voor mensen met lactose-intolerantie en caseïne onverdraagzaamheid .
(Fuse / Fuse / Getty Images)
lactose-intolerantie

Bijna 80 procent van de wereldbevolking is lactose-intolerant.Kaas-eters zijn een wereldwijde minderheid.Echter, dit is exclusief de Verenigde Staten, waar slechts ongeveer 15 procent heeft een (toegegeven) lactose-intolerantie aandoening.De meerderheid van de lactose-intolerant individuen inheemse Amerikanen, Aziaten uit het Verre Oosten, Zuidoost-Aziaten, Afrikanen, Afro-Amerikanen en inheemse Australiërs, maar er zij

n veel mensen in Amerika en Europa die last hebben van het onvermogen om lactose te verteren.Lactose is de suiker die in alle melk (inclusief borst-, geit, koe of schaap) en voor veel mensen moeilijk te verteren vanwege een lager lactase - een enzym dat helpt verteren lactose - in het lichaam, wat resulteertsymptomen gas, opgeblazen gevoel en diarree.Er zijn drie manieren waarop een lactose-intolerant individu kan side-step deze ongemakken: vermijd zuivelproducten helemaal, consumeren producten waaruit de lactose is verwijderd of neem een ​​pil volgende zuivelconsumptie om de effecten te compenseren.

Overwegen het consumeren van producten waar de lactose is verwijderd .
anelina / iStock / Getty Images
Caseïne Intolerantie (Milk Allergie)

Sommige mensen die lactose-intolerant (allergisch voor de lactose in melk) zijn ook caseïne intolerant.Caseïne is de dominante eiwitten in melk en voor individuen die allergisch zijn voor het melkeiwit, lactosevrije melk of lactose pillen zijn niet effectief.Soja, rijst of andere volledig nondairy stoffen zijn de enige alternatieven voor mensen met zowel een lactose-intolerantie en caseïne.

Nondairy vervangers zijn de enige alternatieven voor mensen met een lactose -intolerantie en caseïne .
Oksana Shufrich / iStock / Getty Images
Lactose-vrije melk

Er zijn veel lactosevrije melk merken (en andere zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en crèmes) beschikbaar in de huidige consumentenmarkt.Lactosevrije melk is in wezen 100 procent echte melk en kan worden gevonden in dezelfde variëteiten als gewone melk - geheel, vetarm en magere - maar zonder de lactose.Daartoe wordt de melk behandeld met het enzym lactase, waarbij de lactose moleculen verwijdert.Daarom is de voedingsstoffen en calorieën in lactosevrije melk vrijwel identiek aan die in gewone melk.

Er zijn veel lactosevrije melk merken .
wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images
Sojamelk

Sojamelk is zowel een lactose- en caseïne vrij alternatief voor mensen met zuivel allergieën.De melk wordt gemaakt van de sojaplant en is een uitstekende bron van eiwitten.Soja is een onderdeel van een gezond dieet, zelfs voor degenen die geen lactose-intolerantie.Sojamelk is een uitstekende bron van lecithine en vitamine E, minder verzadigd vet dan zuivelmelk bevat deze isoflavonen bevat en eiwitrijk.Het eiwit in sojamelk is ongeveer hetzelfde als in zuivelmelk, ongeveer 3,5 procent.Sojamelk gemiddeld ongeveer hetzelfde aantal calorieën als zuivel melk (te vergelijken gewoon op hele en licht om laag-vet).Echter, natuurlijke soja-melk is niet voldoende bron van calcium zoals zuivel melk, dus veel merken van soja-melk zijn verrijkt met calcium.

Sojamelk is lactose- en caseïne vrij .
szefei / iStock / Getty Images
Taste Voorkeur

Voor degenen die lactose-intolerant alleen de keuze tussen lactosevrije melk en soja-melk is een van de voorkeur van de smaak.Lactosevrije melk heeft de neiging om een ​​zoetere smaak, en sojamelk in zelf heeft een zeer aparte smaak.Sojamelk komt echter in verschillende smaken, zoals chocolade, vanille en lage-suiker.

Soja- melk wordt geleverd in een verscheidenheid van smaken .
Feng Yu / iStock / Getty Images
341
0
6
Andere Dranken