Hoe te Tomatensap Van Verse Tomaten maken

Vers tomatensap is hoog in kalium en kan thuis worden gemaakt van verse tomaten.Dit is een goede en voedzame manier om extra tomaten gebruiken uit de tuin.Dit recept levert ongeveer 1 liter tomatensap, maar het kan worden verdubbeld of verdrievoudigd als dat nodig is.Als algemene regel, gebruik 3- & amp; #xBC;pond tomaten voor elk kwart van het sap dat u wilt produceren.

Hoe te Tomatensap Van Verse Tomaten maken
(Laura Vryhof / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • 3- & amp; #xBC;lbs.verse rijpe tomaten
  • RVS pan of fluitketel
  • Grote schaal
  • fijnmazige zeef
  • 2 eetl.gebotteld citroensap
  • Gesteriliseerde kwart-en kleinbedrijf inblikken jar
  • Grote soeppan
  • Trechter (optioneel)
  • metalen tang
  • Dishhanddoek

Was de verse tomaten in koud water om eventuele externe vuil te verwijderen en verwijder de stelen met een scherp mes.Snijd elke tomaat in vieren en verwijder alle groen, wit of papperig vlekken.

Laura Vryhof / Demand Media

plaatsen onmiddellijk de tomaat kwartalen in een gr

ote roestvrijstalen pan of ketel te voorkomen dat het sap uit te scheiden.Breng de tomaten aan de kook op een matig hoog vuur, onder voortdurend roeren, gewoon tot ze zacht en sappig.Dit duurt ongeveer 5-8 minuten.

Laura Vryhof / Demand Media

Plaats een grote kom onder een fijne zeef om het sap te vangen, en de overdracht van de tomaten naar de zeef.Duw het fruit door middel van het gebruik van uw handen om de huid en zaden te scheiden.Gooi de resterende pulp in de zeef.

Laura Vryhof / Demand Media

Return het tomatensap in de pan of ketel en verwarm tot koken op middelhoog vuur.Haal van het vuur, en daarna voor te bereiden de conservenindustrie pot en bad met kokend water voor de verwerking.

Laura Vryhof / Demand Media

Voeg citroensap aan de gesteriliseerde inblikken pot, en genoeg water om een ​​grote soeppan tot 1 inch over de top van de conservenindustrie pot te dekken.Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.

Laura Vryhof / Demand Media

Breng de tomatensap om de voorbereide inblikken pot met behulp van een trechter om morsen te voorkomen.Laat ongeveer & amp; #xBD;inch ruimte aan de bovenkant van de pot.Zet de deksel op zijn plaats, en laat de pot in het bad met kokend water met behulp van metalen tang.

Laura Vryhof / Demand Media

Laat de pot te verwerken in het kokend water gedurende 40 minuten, en verwijder deze vervolgens met behulp van de metalen tang om te voorkomen dat overkoken.Plaats de pot op een droge dishtowel te koelen en afdichten.

Laura Vryhof / Demand Media

Laat de tomatensap voor 12 tot 24 uur op te staan ​​en test de afdichting door te drukken op het vlakke deel van het deksel in het centrum met uw vinger.Als de klep enigszins concaaf en niet beweegt, wordt het goed afgesloten.

Laura Vryhof / Demand Media

Label de pot van tomatensap met de datum en de inhoud, en op een koele, donkere plaats voor maximaal een jaar.Sla het sap in de koelkast wanneer de pot is voor maximaal een week geopend.

Laura Vryhof / Demand Media
115
0
10
Andere Dranken