Hoe je je eigen appelsap maken

Het Massachusetts ministerie van Landbouw Resources verklaart het verschil tussen appelsap en appelcider.Wanneer je appelsap maken, u filteren en pasteuriseren de vloeistof links nadat u op de appels.Pasteurisatie geeft appelsap een langere houdbaarheid dan die van ongepasteuriseerde appelcider.Thuis, gebruik maken van een proces vergelijkbaar met het inblikken met appelsap te maken: steriliseren en verzegelen uw potten appelsap om het een houdbaarheid van 18 maanden tot twee jaar.

Hoe je je eigen appelsap maken
(Chrissy Hampton / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • zoete appels
  • Canning potjes en deksels
  • Water
  • Magnetische deksel lifter
  • Vaatwasmiddel
  • Grote pannen en deksels
  • Knife
  • Stove
  • Metaal vergiet
  • Kaasdoek
  • Grote warmte-safe container
  • Hot pads
  • Pollepel
  • -Jar tillen tang (optioneel)
  • Canner(optioneel)
  • Trechter (optioneel)

Kopen of kies 1 kwart van een schepel van zoete appels met 1 liter appelsap maken.Kies een zoete variëteit o

m te voorkomen dat het toevoegen van suiker aan uw zelfgemaakte sap.Een korenmaat is 42-48 pond van appels.

Chrissy Hampton / Demand Media

Doe de deksels van de potten die u gebruikt voor het opslaan van appelsap in heet water gedurende vijf minuten.Te houden onder het kookpunt van het water.Til ze uit met magnetische deksel lifters.

Chrissy Hampton / Demand Media

Wassen met water en zeep de conservenindustrie potten die u gebruikt voor het opslaan van appelsap.

Chrissy Hampton / Demand Media

Steriliseer de potjes die u gebruikt voor het opslaan van appelsap.Zet ze in uw vaatwasser als het een "steriliseren" setting.Anders, kook je potten voor 10 minuten.Laat ze in heet water, zodat ze niet zal breken als je ze vullen met warme appelsap.Til ze uit met-jar tillen tang of giet het water uit en gebruik warm pads, alleen de buitenkant van de potten te raken.

Chrissy Hampton / Demand Media

Was en snij je appels, maar laat de huid op.Ofwel gooi nu of na filtratie in stap hun core 9.

Chrissy Hampton / Demand Media

Leg de appelschijfjes in een grote pan en vul deze met water.Als je normaal drinken gefilterd water, gebruik maken van dezelfde soort in deze stap.

Chrissy Hampton / Demand Media

Dek de pan en zet het op een brander op hoog.Als het water komt tot een snelle kook, zet de temperatuur tot middelhoog.Kook de appels tot ze papperig.

Chrissy Hampton / Demand Media

Line een metalen vergiet met een aantal vellen kaasdoek en plaats deze op een groot warmte-safe container.

Chrissy Hampton / Demand Media

Filter je appelsap door het gieten van het in het vergiet en laat het sap lopen door.Volgens PickYourOwn.org, zou dit proces een uur duren.Houd het sap en gooi wat er in het vergiet.

Chrissy Hampton / Demand Media

Verplaats de gefilterd appelsap een pan en verwarm het op een laag sudderen.

Chrissy Hampton / Demand Media

Giet de hete sap in glazen potten, waardoor ¼ inch ruimte tussen de vloeistof en de velg.Dit proces zal makkelijker zijn als je een trechter te gebruiken.Een soeplepel werkt ook, maar het duurt langer en misschien een beetje rommelig.Doe de deksels op en draai ze.

Chrissy Hampton / Demand Media

Doe het sap potten in een pan of Canner en vul deze met ongeveer 2 inch kokend water.Dek de pan.

Chrissy Hampton / Demand Media

Kook het sap potten voor 5 tot 15 minuten, afhankelijk van de hoogte en de grootte van de potten.(Zie Tips.)

Chrissy Hampton / Demand Media

Haal de potten uit het kokende water en zet ze waar niemand hen zal storen totdat ze afkoelen.Dat zou acht tot 12 uur.Nadat ze afkoelen, kunnen de potten gaan in de koelkast, maar het is niet nodig.

Chrissy Hampton / Demand Media
914
0
15
Andere Dranken