Over inventaris voor een Coffee Shop

Portret van een coffeeshop eigenaar achter de toonbank . Monkeybusinessimages / iStock / Getty Images

Inventaris is dat deel van een bedrijf de activa die beschikbaar zijn voor verkoop aan klanten en klanten zijn.Het omvat niet uw decoraties of apparatuur (potten, pannen, espressomachine).De inventarisatie voor een coffeeshop is gespecialiseerd in dat het bestaat voor een groot deel van de goederen die een vervaldatum hebben.Je nodig hebt om een ​​voorraad van artikelen uw klanten willen kopen, waaronder specialiteiten van het seizoen te behouden.En je moet die items verplaatsen in een redelijke tijd.Voorraadbeheer voor een coffeeshop is een delicate evenwichtsoefening.

Functie

  • Inventaris bestrijkt een veel grond.Het kan een lijst van alle voorraad artikelen die u bij de hand hebt in uw coffeeshop, ongebrande bonen, souvenir mokken en alles wat je te koop aanbieden aan uw klanten.Of het kan een activiteit die u bezighouden met periodiek (per maand of per kwartaal) als je tellen en een lijst van alle artikelen die u op voorraad hebben.U moet be

    kend zijn met beide definities van de inventaris zijn.

Types

  • U kunt uw coffeeshop efficiënter draaien als je een goede baan met voorraadbeheer.Bedrijven erkennen een aantal manieren van organiseren en bewegen voorraad.Omdat u werkt met bederfelijke waren en seizoensgebonden producten, wilt u misschien een FIFO-systeem te overwegen (first in, first out).Dit betekent dat je altijd proberen om je oudste voorraad te krijgen uit de kast en in de handen van de consument.

Time Frame

  • De koffie, thee, siropen en chocolade sauzen je hebt in de inventaris zijn allemaal bederfelijke tot op zekere hoogte.Deskundigen wijzen erop dat ongebrande koffiebonen een houdbaarheid zo lang als een paar jaar kunnen hebben.Na het is geroosterd, maar je koffie gaat snel verouderen.Om ervoor te zorgen klanten krijgen een vers kopje, of een frisse zak met gebrande koffiebonen, moet u uw voorraad om uw voorraad snel voorbij rollen plannen.Experts zeggen gebrande bonen zijn niet veel goed na zes maanden.

Benefits

  • Er zijn verschillende voordelen aan goed beheer van uw coffeeshop inventaris.Natuurlijk, als je verse producten te houden op uw planken en perking in uw potten, zult u uw reputatie koffieliefhebbers verbeteren.Je mag niet bewust, hoewel, dat het houden van te veel inventaris is een kosten voor uw bedrijf: u betaalt voor een product dat kan worden verliezen waarde als het zit op je plank te slaan.Zorgvuldige bijhouden van de inventaris kan u helpen uw bottom line te verbeteren.

Misvattingen

  • Voorraadbeheer is niet alleen papierwerk dat je opzij kunt zetten voor een dag waarop de winkel is niet druk.Het is een belangrijk onderdeel van het beheren van uw bedrijf.Leren zo veel als je kunt over voorraadbeheer te helpen winst uw koffie winkel te verbeteren.De meeste bedrijven zullen een inventaris één keer per maand uitvoeren, de goederen te vergelijken op de lijst met de goederen op de plank;het verschil tussen wat je moet hebben en wat je eigenlijk is uw "krimpen."En terwijl FIFO inventaris beste voor uw bederfelijke kan zijn, vindt u het misschien zinvol om te gaan met een LIFO-programma (last in, first out) voor uw seizoensgebonden inventaris.Houd altijd een goede administratie van de inventaris, zodat je een continue verbetering programma kan uitvoeren en veranderingen op basis van koopgedrag van uw klanten te maken.

851
0
1
Small Business Basics