Hoe schoon en Sanitize Uw Cutting Boards Naturally

een snijplank krijgt zwaar gebruik in de keuken van een kok - dat wil zeggen een keuken gebruikt voor te bereiden de meeste van het huishouden maaltijden vanaf nul.Prachtige hardhouten is makkelijker op fijne messen dan plastic, maar plastic kan agressiever worden schoongemaakt.Glas, marmer, bamboe, Corian en andere vlakke platen gebruikt voor het snijden, in blokjes snijden en hakken zijn moeilijker of meer glad te werken, kras of splinter makkelijker uit elkaar vallen.U kunt het beste gaat om een ​​houten plank voor fruit, groenten en brood, een plastic bord voor snijden kip, rood vlees, vis en andere dierlijke producten en een goede reiniging protocol om eventuele ziektekiemen te doden voordat ze de tafel kunnen bereiken.

Hardhout Onderhoud en reiniging

Hoe harder het hout, hoe beter de snijplank - esdoorn en walnoot zijn taai en duurzamer dan zachter bossen als gevolghun fijnere korrel. Harder bossen ook af te weren bacteriën effectiever dan zacht hout - de bacteri

ën kunnen niet werken naar beneden in de nauwe graan.Maar het moeilijkste bossen zijn hardste op uw messen als goed, en al het hout moet conditioneren om naar te kijken en uit te voeren op zijn best.Reinig een houten bord met warm water, afwasmiddel en een spons, overstromingen het met water om bacteriën weg te wassen.Veeg het bord neer met een schone doek gedrenkt in witte azijn om het te desinfecteren.Azijn kan niet verbannen alle bacteriën, zodat je meer krachtig zou kunnen ontsmetten met een quaternaire ammoniumverbinding - een sterke cleanser met positief geladen ionen die hechten aan negatief geladen stoffen zoals bacteriën.Ontsmetten een stinkende bord door te wrijven het allemaal voorbij met een half gesneden citroen of beregening het bord met een kopje zuiveringszout, gevolgd door een kopje witte azijn. Veeg het bord droog om te voorkomen dat het graan uit zwelling met water, wat leidt tot scheuren en barsten.Houd het in goede conditie door te wrijven food-grade minerale olie of natuurlijke kokosolie in het hout als een vocht en bacteriën barrière die een beetje glans verleent.

Tip

  • Plantaardige oliën zijn niet geschikt voor de snijplank conditionering omdat ze ranzig zal draaien en verpesten het hout.

Plastic optreden

Plastic is niet zo esthetisch als hout, maar het biedt wel een aantal praktische voordelen .Het is veel eenvoudiger te wassen en te vegen in een plastic bord na het snijden van een kip of een vis filet.Regelmatige veeg-downs met een spons gedrenkt in gelijke delen witte azijn en water reinigen en desinfecteren - - U kunt wassen en ontsmetten van de raad van bestuur het zelfde als een houten plank, maar u kunt meestal ook pop in de magnetron aan"koken" onaangename organismen dood en steriliseer het bord.(A hardhout boord kan gaan in de magnetron heel kort, maar je moet het kort te houden en alert te blijven dat je niet ontsteken van de zaak.) Kunststof zal gelukkig gaan in de vaatwasser, waar de Staphylococcus en andere onfrisse bacteriën vrezen te betreden.Messen zal niet zo goed doen met de meeste plastic platen - zachtere plastic "jelly boards" zijn een beetje meer vergevingsgezind dan harde plastic.Maar elke board - hout, hard of zacht plastic - zal krassen, waar bacteriën kunnen verbergen en vermenigvuldigen ontwikkelen.Voor plastic, ontsmet de raad met een oplossing van 1 eetlepel chloor in een liter water - je mag dit niet gebruiken op een houten plank.

Tip

  • Chloor oplossingen moeten vers wekelijks worden gemaakt - zij potentie te verliezen na dat - en moeten veilig in een veilige donkere plaats worden bewaard.

550
0
0
Huishouden