Gietijzeren pan Geschiedenis

Moderne gietijzeren pannen zijn er in alle maten en vormen . Hete salade met inktvis en garnalen op de afbeelding pan door Evgeny Berdjansky uit Fotolia.com

gietijzeren pannen zijn gebruikt voor meer dan 2500 jaar.Eerst tijdens de 4e eeuw voor Christus, gietijzeren pannen werd populair in de Verenigde Staten in de 18e eeuw.Alvorens gebruik door de consument, de pan grijze en worden gekruid met olie.Echter, de meeste van de gietijzeren pannen op de markt van vandaag zijn al in de fabriek gekruid, en zijn zwart.Met de juiste kruiden en onderhoud, kan een gietijzeren pan generaties lang meegaan.

Geschiedenis

  • De vroegst bekende proces voor het maken van gietijzeren pannen werd uitgevonden in China rond 513 voor Christus, volgens de website van Humboldt State University.De Chinezen waren de eersten die de keuken te maken vanwege hun kennis van het smelten van ijzer.

Het proces

  • Tijdens de oudheid, gietijzeren pannen werden gemaakt door eerst het vormgeven van zand afgietsels en mallen.Vervolgens gesmolten heet ijzer z

    ou in de verschillende vormen gegoten en laten afkoelen.Volgens HSU, deze oude proces is nog steeds in gebruik.

Later Geschiedenis

  • Rond 1100 AD, gietijzeren pannen werden voor het eerst toegepast in Engeland.Oorspronkelijk gemaakt voor gebruik in een open vuur, werden de gietijzeren pannen ontworpen met drie poten.Met de komst van kookplaten in 1700, gietijzerpannen verliezen de benen en begon te worden in massale hoeveelheden.

Voordelen

  • Gietijzeren pannen zijn niet giftig, duurzaam, redelijk goedkoop, voorzien van gelijkmatige warmteverdeling en heeft natuurlijke non-stick mogelijkheden mits goed gekruid en verzorgd.Bovendien, de gietijzeren pan is veelzijdig en kan worden gebruikt op de kookplaat te frituren, schroeien en maak pannenkoeken, alsmede in de oven gebak en cornbread bakken.Zoals in de oudheid, kan de pannen nog steeds gebruikt worden boven een open vuur.

Nadelen

  • Om te voorkomen dat de gietijzeren pan roesten, het moet worden gekruid voor gebruik.Zelfs wanneer fabriek gekruid, kan de pan opnieuw te worden gekruid.Zure voedingsmiddelen zoals tomatensaus, kan de koolstoflaag te verwijderen.Ijzer koken is ook zwaar.A 10-1 / 4 inch pan kan wegen £ 5., En bij vallen op een harde ondergrond, kan de pan breken.Want het houdt de warmte zo goed, het kan brandwonden veroorzaken als het niet genoeg tijd gegeven om af te koelen.

Present Day

  • Sinds de jaren 1900, andere vormen van kookgerei zijn populair geworden, met inbegrip van roestvrij staal, aluminium, en later, potten en pannen die waren Teflon gecoat.Echter, als gevolg van bezorgdheid over de toxiciteit in Teflon en andere non-stick kookgerei, gietijzer koken blijft een populaire keuze.

328
0
1
Huishouden