Het maken van Soft Serve Ice Cream

De helft van de aantrekkingskracht van zacht serveren ijs is hoe goed het eruit ziet. Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images

start tot finish: 45 minuten (20 minuten bereidingstijd)
Porties: 10 medium, 8 grote
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk te matigen


Zacht serveren ijs is een traktatie het algemeen gereserveerd voor uitstapjes naar een commerciële keten waar de aanblik van de romige goedheid wervelende uit de kraan is genoeg om uw smaakpapillen beginnen tintelen.Het maken van uw eigen ijs blijken te zacht en zijdeachtig is eenvoudig en niet veel van speciale apparatuur nodig.Gewoon een paar tweaks om een ​​standaard ijs recept doet de truc.

Verzamel uw ingrediënten

    • 2 theelepels poeder unflavored gelatine
    • 1 eetlepel water
    • 2 kopjes volle melk
    • 2 vanillestokjes (of 1 theelepel vanille-extract)
    • 2 kopjes kristalsuiker
    • 2 kopjes slagroom
    • snufje zout
    • Sprinkles of andere toppings
    • Cake of wafel kegels

Mix It Up

    • Mix water en gelatine in kleine cup.Opzij zetten.

    • In een middelgrote pan, warmte 2 kopjes melk tot net voordat het aan de kook.Met een

      scherp mes, gespleten vanillestokjes en schraap interieur inhoud in melk.Haal van het vuur en laat het steil voor 10 minuten.

    • Om pan, voeg de suiker en de gelatine mengsel.Met een rubberen spatel, roer tot grondig gemengd, schrapen zijden van de pan.

    • Voeg 2 kopjes room, zout en (als het gebruiken) vanille-extract.Met een garde, zweep krachtig gedurende één minuut om de lucht te introduceren in het mengsel.

om de machine

  • Giet het mengsel in uw ijsmachine , volgende richtlijnen van de fabrikant.De toevoeging van gelatine versnelt het invriezen, zodat controleert de consistentie na 20 minuten .Met een rubberen spatel, glad en plat boven het ijs.Vegen de rug van een grote lepel over het ijs en als een stevige groove resultaten, uw frisdrank serveren is klaar om te gaan. Bevriezing variëren van machine tot machine.Als ijs is te zacht, blijven bevriezen, het controleren van de consistentie vaak.

Presenteren Het Softly

    • Rechtstreeks van de machine, schep het ijs in de cake of wafel kegels en hagelslag of andere toppings toe te voegen.

    • Voor iets steviger zachter te dienen, schepijs in een luchtdichte container en vries gedurende 2 uur.

    • Pack in luchtdichte container en vries voor later gebruik.Voor het serveren, zodat ijs iets ontdooien.

Hot Tips voor Cold Fun

  • Als je gevoel lui of alleen gehaast, voeg een half blikje slagroom een kwart van winkel koopt ijs en pols in het voedselprocessor.Voor extra romigheid, te beginnen met een bevroren banaan gesneden in 1/2 inch plakjes.Puls tot een gladde massa, voeg dan roomijs een schep op een moment.Voeg de slagroom laatste, mix tot een glad en romig.Het is vals spelen, maar dat heeft geen invloed op de smaak.

    Als je de makkelijke route van het gebruik van de winkel koopt ijs hebt genomen, kunt u uw frisdrank serveren kijken al beter door gloeiend het door een gebak buis .Gebruik de ster tip en je kunt je lekker brouwsel wervelen in een kegel die zou ervoor zorgen dat kinderen en volwassenen line-up rond het blok.

    Voeg een schot van wodka of andere alcohol standaard recept van uw ijs machine of een ander ijs recept.Alcohol bevriest bij een lagere temperatuur dan zuivelproducten, zodat uw ijs zachter zal zijn, zelfs als uw recept bevat eieren.

176
0
1
Dessert Recepten