Hoe je Alfredo garnalen maken

Gemaakt in Rome, Italië, Alfredo saus is een heerlijke romige witte saus van boter, room en parmezaanse kaas.Zeer rijke en zeer calorie, is Alfredo meestal gemengd met vers gekookte pasta en diende als een bijgerecht.Amerikanen hebben het basisrecept om het meer van een hoofdgerecht te maken aangepast, het toevoegen van ingrediënten zoals verse Roma of zongedroogde tomaten, knoflook, broccoli, asperges, spinazie, ham, garnalen, krab en kip.Hoewel zeer gemakkelijk te maken, wordt zelfgemaakte Alfredo saus gegarandeerd om indruk te maken elk diner gast.

Hoe je Alfredo garnalen maken
(Alfredo Tisi / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • 6-kwart pot
  • Grote vergiet
  • Snijplank
  • Cooking mes
  • Kleine vergiet
  • Kookpan
  • Houten kokende lepel
  • Meten kopjes
  • Kleine mengkom
  • Grote serveerschaal

Koop de benodigde ingrediënten op de markt: £ 1 van droge deegwaren (fettuccine of linguine), £ 1 boter, £ 1,5.gepeld en schoongemaakt garnalen (ongekookte), een gloeilamp van verse knoflook, 1

pint zware slagroom, 1 kop vers geraspte Romano kaas, 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas.Voor vertrek naar huis, zorg ervoor dat je knoflook zout, melk, zout, zwarte peper en tabasco beschikbaar;zo niet kopen die ook.

Alfredo Tisi / Demand Media

Vul de 6-kwart pot ongeveer driekwart vol met water.Voeg ½ theel.zout en zet op het vuur op middelhoog.Als het water snel kookt, voeg de pasta toe en kook acht tot 10 minuten of tot al dente (wat betekent gaar maar nog stevig).Zoals elk merk van pasta heeft verschillende aanbevolen kooktijden, moet u het etiket te lezen en kijken naar de klok nauwkeurig.Als je klaar bent, giet de gekookte pasta in de grote vergiet uitlekken.

Alfredo Tisi / Demand Media

Terwijl de pasta kookt beginnen met de voorbereiding voor de saus.Verwijder de twee stokken van boter uit de koelkast en zitten op de teller te verzachten.Verwijder de vier teentjes knoflook uit de bol en verwijder de papierachtige buitenste schil.Afgesneden van de bruine tips.Hak alle vier teentjes knoflook en zet apart.

Alfredo Tisi / Demand Media

Meet ¾ beker van de Romano kaas en ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas;gieten in de kleine kom en zet apart.Giet garnalen in de kleine vergiet, goed naspoelen met koud water en laat het uitlekken boven de gootsteen.

Alfredo Tisi / Demand Media

Ongeveer 10 minuten voordat je klaar om te serveren zijn, plaatst 1-2 eetlepels boter in de grote pan en smelt.Bak de garnalen en knoflook in de boter op een laag vuur gedurende ongeveer één minuut.Voeg de andere stok van boter in de pan en blijf roeren tot gesmolten.Room, zout, peper, knoflook zout en tabasco toe naar smaak.Roer goed door.Voeg geraspte kaas en roer tot gesmolten en de saus dikker (ongeveer twee minuten).

Alfredo Tisi / Demand Media

Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer de vacht grondig.Leg de gekookte pasta in een serveerschaal en serveer direct.Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en vers gemalen zwarte peper indien gewenst.Het recept dient zes als bijgerecht, of 3-4 als hoofdgerecht.

Alfredo Tisi / Demand Media
884
0
7
Pasta Recepten