Hoe maak je een Groente Grill Basket

Grillen is een kookmethode dat brengt het beste in een verrassend aantal voedingsmiddelen.Helaas zijn niet alle van deze voedingsmiddelen, vooral groenten, zijn even geschikt voor de grill.De meeste zijn geneigd om te vallen door het rooster zodra ze zijn gesneden in portie-en kleinbedrijf stukken, en sommige - slanke asperges of peultjes, bijvoorbeeld - zijn lastig, zelfs als links geheel.Grill manden een oplossing, waardoor praktisch koken plantaardig op grill.

Een Quick Grill Basket Primer

Grill manden komen in een verscheidenheid van vormen.Sommige zijn werkelijke manden van metalen gaas, fijn genoeg om zelfs julienned groenten te koken.Anderen zijn gebouwd op een lossere rasterpatroon, met spaties tot 1/4 of 1/3 inch tussen de spijlen.Een derde type lijkt op bakplaten of wokken, maar met tal van gaten gestempeld in hen om hitte en rook in te voeren.De meeste grill manden hebben een of meer handgrepen, dus het is makkelijk om uw groenten te schudden als ze koken op de grill.Lange hengsels zijn

over het algemeen scharnieren of verwijderbare, dus ze zullen je niet voorkomen dat het sluiten van de deksel op uw grill.

Getting Ready

Grill manden van verchroomd of roestvrij staal zijn meestal licht geolied voor elk gebruik, ofwel met een geolied papieren handdoek of een spray.Als uw winkelmandje heeft al een anti-aanbaklaag, dat is meestal niet nodig.Stel de mand op uw grill voor minstens 10 minuten voordat u het koken begint, dus het heeft tijd om grondig te verwarmen.Te beginnen met een hete pan is duidelijk in uw eigen keuken, maar een of andere manier gemakkelijk over het hoofd als je grillen.Bereid de groenten van tevoren en breng ze naar uw grill in kommen of containers, wanneer het tijd is om te koken.

Tip

  • Hoge temperaturen kunnen beschadigen sommige anti-aanbak coatings, dus houd de grill tot een matig vuur - onder de 400 graden Fahrenheit - tijdens de warming-up fase.Als u normaal gesproken het opzetten van uw grill met een hete kant en een koele kant, plaats uw mand over de koele kant en sluit het deksel om warmte vast te houden.

Smart Grillen

Voor de beste gegrilde groenten, volgen een paar basisregels.

  • Toss de groenten lichtjes in met olie voordat je grill ze, deels om het kleven en deels om de snelheid te bruinen minimaliseren.U kunt ook het seizoen ze in dit stadium met specerijen of kruiden, of gebruik een smaakvolle olie gebaseerde marinade.
  • Begin met de stevigste groenten, zoals sperziebonen, dikke ui wiggen en julienned wortelgroenten.Paddestoelen moeten ook gaan vroeg, omdat ze meer dan je zou verwachten neem.
  • meeste groenten, zoals paprika, courgette plakjes en asperges, kunnen worden toegevoegd zodra de vroege groenten beginnen te kleuren en te verzachten.
  • Zeer fijne groenten, zoals kerstomaatjes, mag niet worden toegevoegd tot laat.Ze hebben de neiging te barsten en uit elkaar vallen na het koken voor meer dan alleen maar een paar minuten.

Schud de groenten vaak als ze eenmaal beginnen te bruin.Zoals roeren van een roerbak, dit bevordert ook het koken en bruinen.Als u het toevoegen van een glazuur op de groenten, niet giet het op.Het zal gewoon glijden af ​​en branden op de onderstaande vlammen. Borstel het op plaats, of - beter nog - Giet de groenten van de grill mand in een mengkom, meng ze met het glazuur en gebruik dan een schuimspaan om hen terug te keren naar uw grillmand.

Er is geen goed of fout voor gaarheid.De groenten zijn klaar als ze de manier waarop u ze wilt, of dat nu mals-fris of volledig zacht.Idealiter moeten ze licht verkoold en gekarameliseerde , die smaken de groenten 'trekt uit.Meestal 10 tot 15 minuten van de grillen is ongeveer gelijk.

65
0
0
Grillen