Hoe te Grill Kabobs Met Ronde Steak

Ronde biefstuk is een van de meest redelijk geprijsde bezuinigingen te vinden in het vlees teller, mede omdat een os opbrengsten veel rond, en deels omdat het relatief zwaar en niet bijzonder smaakvol.Grillen kogelbiefstuk als Kabobs netjes behandelt zowel van die kritiek.Cubing het rundvlees vormt het in meer kauwtabletten porties en geeft het extra oppervlakte om de smaak met kruiden en marinades.

Hoe te Grill Kabobs Met Ronde Steak
(Anne Dale / Demand Media)
Step One

Pound uw stuk rond met een vlees hamer of perforeren het grondig met een puntige jackard tenderizer als u een eigen.Deze stap is optioneel, maar verbetert de gevoeligheid van uw Kabobs.

Anne Dale / Demand Media
Stap twee

Gedeeltelijk het vlees te bevriezen gedurende 15 tot 20 minuten, totdat het net begonnen te verstijven.Dit maakt het makkelijker voor u om uniforme grootte Kabobs, die op zijn beurt helpt bij het vlees gelijkmatiger koken snijden.

Anne Dale / Demand Media
Stap drie

Snijd de biefstuk in reepjes 3/4 inch tot 1 inch breed

en snijd elke strip kruiselings in blokjes.Gooi de kubussen met uw favoriete marinade of kruiden wrijven, vervolgens de koelkast minstens een uur of zo lang als 's nachts.

Anne Dale / Demand Media
Stap vier

Verwarm de grill voor op 400 graden Fahrenheit of middelhoge of licht je kolen en laat ze 30 minuten om te settelen.Als u gebruik maakt van bamboe of houten spiesjes, in plaats van metaal, week ze in water gedurende 10 tot 15 minuten als de grill warmt te houden van branden op de grill.

Anne Dale / Demand Media
Stap vijf

Spies het vlees gelijkmatig over de Kabobs, afgewisseld ze met dunne plakjes ui, paprika en andere groenten, indien gewenst.Kook de spiesjes, regelmatig draaien, totdat het vlees is goed bruin aan de buitenkant en medium-rare tot medium - 125-135 F - binnen.Afhankelijk van de grootte van kubussen, dit duurt gewoonlijk 6 tot 10 minuten, maar kan langer gaan.

Anne Dale / Demand Media
Stap zes

Serveer warm met rijst, beboterde noedels of andere bijgerechten zoals gewenst.

Anne Dale / Demand Media
Tips

• In plaats van het maken van traditionele kabobs, snij je biefstuk in reepjes 1 1/2 tot 2 inch breed en 1/4 inch dik.Draad deze brede, platte strips over uw spies als een lint en bestrijk ze met een saus of marinade.Grill ze snel op hoog vuur voor slechts 2 tot 3 minuten.

• Als u ervoor kiest om een ​​zure marinade gebruiken of onder een snuifje of twee van commercieel van vlees in uw kruiden wrijven, pre-mals uw vlees met een hamer voor het beste resultaat.Beukende de steaks zelfs licht, of piercing ze met een jackard Tenderizer, creëert talrijke spleten waar de mals enzymen of zuren kunnen betreden en werken hun magie.

• Als je van gegrilde groenten met uw kabobs, overwegen om aparte spiesjes uitsluitend voor de groenten.Ze meestal niet zo snel te koken als het vlees, vooral als ingeklemd tussen de blokjes rond, dus het opstellen van hen afzonderlijk is de makkelijkste manier om zowel te koken om de juiste gaarheid.

• Bestrijk de Kabobs met een glazuur of saus als ze koken voor extra smaak.

• Als u zult eten met mes en vork in plaats van rechtstreeks van de spies, kunt u knippen uw kubussen van rundvlees tot 2 inch dik.Zij zullen langer duren om te koken - maximaal 30 minuten - maar kan vervolgens worden geschoven van de spies en gesneden over het graan voor het eten.Dit maakt het gemakkelijker dikkere sneden te kauwen.

493
0
7
Grillen