Hoe te Grill Beef Back Ribs

Hoe te Grill Beef Back Ribs Jupiterimages / LiquidLibrary / Getty Images

Beef back ribs zijn over het algemeen verkocht door de plaat ofwel in een vacuĆ¼m verzegelde verpakking of vers uit de behuizing van de slager.Ze zijn groot en vlezig, meestal ongeveer 7 inch lang.Rundvlees ribben passen in vele soorten menu's omdat zij op aroma's van kruiden, marinades en wrijft goed.Ze kunnen worden gebakken in de oven of in een snelkookpan op het fornuis top, maar de meeste van alle, rundvlees ribben zijn grote favorieten onder achtertuin grillers.

wat je nodig hebt

  • Scherp mes
  • Spices
  • rijgen vloeistof
  • rijgen borstel
  • grill thermometer
  • Tang

instructies

  1. Neem de ribben uit de koelkast ongeveer 30 minuten voordat je ze wilt koken.Volgens TheGreatestBarbecueRecipe.com, waardoor het vlees op kamertemperatuur alvorens het op een grill zal het gemakkelijker te hanteren.Ook verdient het de voorkeur dat het vlees begint te koken, niet alleen opwarmen, zodra het op een hete rooster wordt gezet.

  2. Spoel de ribben in koud water en dep ze droog met een handdoek.Gebruik een scherp mes om het overtollige vet en het membraan van de platte, gladde zijde van de rib te verwijderen.Spoelen en opnieuw drogen indien nodig.Seizoen de ribben als u wilt.Pittige wrijft worden vaak gebruikt voor het grillen van vlees.Zout, zwarte peper, cayennepeper en bruine suiker zijn gemeenschappelijke ingrediƫnten voor een rundvlees wrijven.

  3. Plaats de grill thermometer in de grill en laat het daar.Verwarm de grill, zodat het een temperatuur van ongeveer 200-220 graden zal houden en gebruik een tang om het rundvlees ribben naar beneden te plaatsen op de grill, bot kant.Laat een kleine hoeveelheid ruimte tussen elke rib, zodat de hitte en rook (als je gebruik maakt houtskool) goed kan circuleren.Sluit het deksel.

  4. Kook de ribben ongeveer 5-8 uur.Door hun grote omvang en natuurlijk stevige structuur, rundvlees back ribs vereisen een lange langzame koken tijd om mals.Controleer elke 20 minuten of zo te zorgen dat de grill thermometer houdt op de gewenste temperatuur.Stel de kolen of gas indien nodig temperatuurbereik houden.Als u gebruik maakt van een bedruipen vloeistof zoals barbecuesaus, rijg de ribben licht tijdens deze check-ups.

  5. Verwijder de ribben van de grill met de tang na de kooktijd gaat (of wanneer het vlees los van het bot.) Plaats de ribben op een verwarmde serveerschaal.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Uw rundvlees back ribs kan worden gewreven of gemarineerd de dag voordat u van plan om ze te koken.Pas alle kruiden en wikkel de ribben strak in plastic omslag en koel hen.Laat ze rusten op kamertemperatuur gedurende 30 minuten voor het grillen.
68
0
1
Grillen