Hoe te BBQ doseringen per persoon Schat

Het is altijd beter om voedsel overblijft dan een gast hebben hongerig vertrekken . Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Als het gaat om barbecue, lijkt het niet uit te maken hoeveel je te schatten, is het bijna gegarandeerd iedereen zal willen.Schatten hoeveel mensen zullen eten is zowel een kunst als een wetenschap.Je zou kunnen overwegen 6 oz.een gemiddelde portie vlees, maar dat betekent niet dat is hoeveel uw gasten daadwerkelijk eten.

instructies

  1. Ontdek hoe veel verschillende soorten vlees wordt gekookt.Als er kip, varkens- en rundvlees is het waarschijnlijk dat de meeste gasten willen proberen alle drie, maar waarschijnlijk minder eten per dan wanneer er slechts één soort vlees aangeboden.

  2. Zoek uit of er andere voorgerechten worden aangeboden.Als de barbecue is een potluck gebeurtenis, kunnen sommige mensen bezuinigen op hun portie vlees naar enkele van oma's gebakken ziti proberen, bijvoorbeeld.Je moet ook rekening houden met de vraag of mensen zullen worden geserveerd op het evenement, of als het een buffet waar mensen vrij om zo veel als ze willen nemen

    zal zijn zal zijn.In het algemeen uitzoeken ongeveer 1,5 pond vlees per persoon, vooral als de gasten zelf serveren.

  3. Bereken hoeveel mensen zullen bijwonen van het evenement.Tellen kinderen onder de leeftijd van 10 als een half volwassen portie.Ze zijn waarschijnlijk meer dessert en hapjes, maar over het algemeen minder vlees te eten.

  4. Schrijf uw menu.Plaats een sterretje naast de items die u denkt dat het meest populair, of items die duurder zijn dat je minder van de totale zal dienen.

  5. toe 10 procent van het aantal voorgerechten u nodig hebt.Bijvoorbeeld, als je 50 gasten komen, voeg 5 voorgerechten om dit bedrag.

  6. Picture uw buffet bord.Als u met gegrilde kip, trok varkensvlees en worst, zou je een kippenpoot, een stapel van draadjesvlees evenals en een halve worst op een bord te zien.Dit zal u helpen beslissen welke items zijn de meest populaire.Als iedereen in 50 mensen eet een stuk kip, kun je schatten nodig ongeveer 15 hele kippen.

  7. Pas uw totalen op basis van prijs en de populariteit.Herberekenen van de porties om ervoor te zorgen dat er genoeg is voor iedereen.Voeg bijgerechten te maken van het grootste deel van de maaltijd.

431
0
1
Grillen