Hoe te Grill Steak op een elektrische grill

grillen een biefstuk buiten is vaak geen optie, hetzij als gevolg van het weer of - als je een appartement bewoner - want er is simpelweg geen plaats voor het opzetten van een grill.Een compacte indoor grill, met zijn elektrische verwarmingselementen, is soms de meest geschikte alternatief.Indoor grills bieden niet de explosie van intense hitte u kunt genereren met een barbeque, maar ze kunnen nog steeds blijken een lekkere steak.

Hoe te Grill Steak op een elektrische grill
(Santy Gibson / Demand Media)
A Whole New Ball Game

Elektrische grills variëren sterk in design, met een aantal waarin het verwarmingselement recht in de grill, en andere plaatsen van het element een paarinches onder het oppervlak.Aparte verwarmingselementen genereren van meer rook, die smaak toevoegt aan uw biefstuk, maar een uitdaging voor ventilatie.Een paar luxe grills bieden een speciale hoge-temperatuur setting voor verschroeiende vlees, maar ze zijn de uitzondering.De meeste indoor grills, vooral die tegen een lagere prijs, het genereren van bescheiden war

mte op zijn best.Voor degenen die verstelbaar temperaturen bieden, de hoogste temperatuur instelling is meestal bescheiden grillen normen, zodat de kok tijd zal variëren op basis van welk model je hebt.

Santy Gibson / Demand Media
Stap 1

Bereid uw steaks van tevoren, kruiden hen en trimmen overtollige vet van rond de rand.Snijden het vet in een paar plaatsen kan helpen voorkomen dat dunne steaks van krullen als ze koken, waardoor het makkelijker wordt om een ​​consistente gaarheid bereiken.

Santy Gibson / Demand Media
Stap 2

Plaats de lekbak - als verwijderbare - in de grill en verwarm de grill volgens de instructies van de fabrikant.Als uw model een variabele warmte-instellingen, kiest u de hoogste of verschroeiende instelling.Verwarm de grill gedurende 15 minuten of totdat eigen warmte-indicator geeft aan dat de grill is klaar voor gebruik.

Santy Gibson / Demand Media
Stap 3

spray of borstel je steak licht met olie te helpen plakken te voorkomen, en leg het voorzichtig op de hete grill.Leg uw steaks op de voorverwarmde grill.Space ze royaal, als elk steak absorbeert een groot deel van de warmte van de grill's.Als ze te dicht bij elkaar zijn, zullen ze niet goed bruin.

Santy Gibson / Demand Media
Stap 4

Grill uw steak op de eerste zijde totdat het goed gebruind door de hete rooster, zet hem dan en bruine de tweede zijde.De tijd die nodig is voor het bruinen zal sterk variëren, afhankelijk van de kracht van uw grill, dus tillen één rand van de biefstuk periodiek met uw tang om de kleur te beoordelen.

Santy Gibson / Demand Media
Stap 5

Cook dunne steaks van 1/2 inch tot 3/4 inch dik op de hoge-temperatuur of sear instelling voor de duur van hun grillen tijd,draaien ze vaak ongeveer totdat ze de gewenste gaarheid bereiken.Steaks 1 inch of dikker moet grondig worden aangebraden aan beide zijden vervolgens gekookt op een lager vuur tot ze klaar zijn.Verlaagt de temperatuur van uw grill voor op 350 graden Fahrenheit, of - als het een luxe model met afzonderlijke verwarmingselementen aan elke kant - het opzetten van één kant op hoog vuur en de andere kant op matig vuur.

Santy Gibson / Demand Media
Stap 6

Test uw steak door het invoegen van een instant-lezen thermometer horizontaal in een dikke deel van de spier.Een zeldzame steak moeten lezen 120-125 V, moet een middellange zeldzame steak lezen 125-130 F en een middellange steak moet lezen 130-135 F. Thin steaks kan moeilijk zijn om goed te meten met een instant-lezen thermometer, zo oordelen dooroog of, indien nodig, snijd ze in een op een onopvallende plek te controleren op gaarheid.

Santy Gibson / Demand Media
Tips

• Dunne, supermarkt gesneden steaks van 1/2 inch tot 3/4 inch koken goed op grills met een hoge temperatuur verzengende functie, maar moetworden vermeden als je grill is de lage temperatuur variatie.Het is moeilijk om bruin adequaat zonder koken ze goed gedaan.

• Om het bruinen effect van uw elektrische grill te verbeteren, draaien de steaks op zijn plaats, zoals de handen van een horloge, omdat ze koken.In tegenstelling tot een echte grill, enige bruinkleuring afkomstig van de hete rooster zelf, en het draaien van de biefstuk brengt meer van zijn oppervlak in contact met de staven.

• Als uw grill niet beschikt over een verwijderbare lekbak, zou je kunnen opruimen versnellen door de voering met heavy-duty aluminiumfolie.Sommige fabrikanten expliciet adviseren tegen deze, dus check je de handleiding om zeker te zijn dat het geschikt is voor uw grill.

380
0
8
Grillen