Hoe je brood Vis voor Bakken

Gebakken , gepaneerde vis is een goede optie voor een snelle doordeweekse maaltijd. Eising / Photodisc / Getty Images

gebakken, gepaneerde vis is een heerlijke traktatie voor te bereiden voor uzelf en uw dierbaren.Gebakken vis is gezonder dan gebakken vis en is zeer veelzijdig --- het kan worden toegevoegd aan sandwiches of taco's of gewoon te genieten van een kant van groenten.Er zijn verschillende stappen te volgen, terwijl paneren en bakken vis, maar deze stappen kunnen worden geperfectioneerd door elk huis chef-kok.

wat je nodig hebt

  • 3 kommen
  • 2 bakplaten (of meer indien nodig)
  • Wax papier
  • 4 8-OZ.vers of ontdooid zonder been, zonder vel visfilets
  • 2 kopjes meel
  • 2 grote eieren, geslagen
  • 2 kopjes droge broodkruim
  • 1 eetl.olie
  • Salt
  • Pepper

instructies

  1. Bereid visfilets voor paneren door spoelen ze in koud water.Droog de filets met een papieren handdoek;als er vocht blijft de broodkruimels kan niet effectief houden.

  2. Stel een paneren station op uw toonbank.Klop de eieren met het water, en zet de bloem, het

    eimengsel en paneren in drie afzonderlijke kommen.Hebben een bakplaat bekleed met vetvrij papier klaar om uw filets zich op als ze eenmaal zijn gepaneerde.

  3. Brood een filet in een tijd, en wijst een hand als een "natte" hand en de andere als de "droge" de hand.Gebruik je droge kant, baggeren de filet met bloem.Zorg ervoor dat de filet is volledig bedekt met bloem en schud overtollige.Het meel zal geen extra vocht absorberen en zal het paneren om gemakkelijker plakken.Overschakelen naar natte handen, en dompel de filet in de losgeklopte eieren, waardoor slechts een dunne laag van het eimengsel over de vis te blijven.Met dezelfde hand, de overdracht van de filet in het paneren kom.Draai de filet over in de kom, en gebruik je droog de hand te drukken op een paneren die niet blijft plakken.Stel de filet op de bakplaat en beginnen paneren de volgende filet.

  4. Laat uw gepaneerde filets te rusten in de koelkast voor 1/2 uur voordat je ze in de oven.Dit zal het paneren extra tijd om zich te houden aan de filets te geven.

  5. Om filets bakken, verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.Jas een omrande bakplaat met koken spray.Leg de filets op de bakplaat, ervoor te zorgen dat ze niet te dicht bij elkaar.Groeperen van de filets te dicht bij elkaar creƫert stoom die zal leiden tot de broodkruimels om klef te worden.

  6. Leg de filets in de oven.De algemene vuistregel voor het bakken van vis is om de vis te bakken gedurende 10 minuten voor elke inch van de dikte.Als uw vis is meer dan 1 inch dik, draai de vis over eens halverwege de kooktijd.Wanneer vis wordt gedaan, moet ondoorzichtig en gedurende ten minste 145 graden Fahrenheit in het midden.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Meest zonder vel, zonder been filets lenen zich goed voor paneren, zodat uw keuze zal afhangen van uw persoonlijke smaak voorkeuren.Als je niet genieten van vis met overweldigend smaken, stevig, wit vruchtvlees vis, zoals kabeljauw, heilbot, mahi mahi of tilapia hebben een milde smaak en geur.Zalm, daarentegen, heeft een robuuster vissmaak.
  • Terwijl bloem en eieren worden traditioneel gebruikt om brood te vissen, kunnen andere ingrediĆ«nten worden gebruikt.Zo kan coating tilapia filets met Dijon mosterd in plaats van bloem en eieren een even lekker resultaat.
573
0
1
Visrecepten