Verschil tussen Wilde Zalm & Wild gevangen zalm

Gegrilde zalm is een traditionele favoriet. Gegrilde zalm met salade-sla, gebakken aardappelen.4 afbeelding door Svenja98 van Fotolia.com

zeevruchten markten aanwijzen zalm als wild, wild gevangen of gekweekt.Elk van deze termen heeft een algemeen aanvaarde betekenis op basis van de levenscyclus van de zalm.De meeste rechtsgebieden bewaakt en controleert de aantallen van elk type zalm gevangen, zowel door commerciële en recreatieve vissers.Alle soorten van de zalm kan elk van deze benamingen in bijlage aan hen hebben.

Wilde Zalm

  • Wilde zalm nog niet hadden hun levenscyclus onderbroken of gemanipuleerd door de mens.Deze vissen zijn uitgebroed uit voortgebracht eieren in inheemse beekjes of rivieren, en uitgegroeid tot volwassenheid in de rivieren en oceanen.Wilde zalm zijn altijd afkomstig uit het gebied waar ze werden gevangen.

    Zalm , een populair spel vis , leven in zowel zoet als zout water. Salmon, een populair spel vis, leven in zowel zoet als zout water.

Wild-gevangen zalm

  • viskwekerijen produceren grote aantallen jonge zalm, genaamd bak, en laat ze in beken en rivieren.Deze zalm

    soorten afkomstig uit het gebied, en vul de rest van hun natuurlijke levenscyclus na hun vrijlating.Een geoogste zalm die een deel van zijn levenscyclus gemanipuleerd door de mens, waaronder een broederij bevalling had, wordt aangeduid als wild gevangen.In het wild gevangen zalm genetisch zeer vergelijkbaar met wilde zalm.

    Veel zalmen beginnen hun leven in een viskwekerij . Veel zalmen beginnen hun leven in een viskwekerij.

Gekweekte zalm

  • Zalm getogen in krappe ruimtes, zonder dat het leven een deel van hun leven in het wild, zijn gekweekte vis.Deze vissen mogen niet afkomstig uit het gebied zijn, en critici beoordeel hen als de laagste kwaliteit van de drie soorten.Gekweekte zalm zijn gevoelig voor parasieten zoals zee luizen, en de agrarische activiteiten zijn potentieel schadelijk voor de lokale ecosystemen.

identificeren Wilde Zalm

  • Sinds wilde en in het wild gevangen zalm zijn vaak dezelfde soort, broederijen meestal markeren elk-broederij verhoogde bak.Broederijen klem typisch de vetvin een kleine vin op de bovenkant van de vis, van elke jonge zalm geboren in gevangenschap.Deze vin groeit nooit meer terug in het leven van de zalm, dus het merk is permanent.Elke vis met een intacte vetvin waarschijnlijk uitgekomen en gegroeid zonder menselijke tussenkomst.

Nutrition

  • Er is bewijs dat wilde en in het wild gevangen zalm biedt betere voeding dan gekweekte vis, een gevolg van de verschillende diëten.Gekweekte vis kan een lager niveau van omega-3-vetzuren, een gunstige olie gevonden in zalm hebben.Gekweekte zalm kan ook hogere niveaus van polychloorbifenylen (PCB), een kankerverwekkende stof gevonden in vis.Zowel gekweekte en wilde zalm PCB niveaus zijn meestal onder de als gevaarlijk voor de mens-niveau.

Future Trends

  • Door de druk op de natuurlijke visserij, de meeste zalm te koop in de Verenigde Staten aangeboden is gekweekte.Nieuwe landbouwtechnieken, waaronder verbeterde voer, hebben de kloof tussen de kwaliteit van wilde en gekweekte zalm versmald.PCB niveaus zijn ook aan het veranderen in wilde zalm, waardoor het verschil tussen gekweekte en wilde zalm.

Resources

  • "Journal of the American Medical Association": Gekweekte, Wilde Zalm verontreinigende stoffen gesondeerd
728
0
3
Visrecepten