Hoe Cook Catfish

Gebakken zeewolf filet www.recipezaar.com

De meerval is een zoetwatervis en afkomstig uit het zuiden van de Verenigde Staten.Het is zo genoemd voor de lange, kat snorhaar-achtige antennes (barbels) gevonden in de buurt van zijn neus en mond.Er zijn meer dan 2100 soorten van meerval, hoewel de meeste verkocht in de markt worden de gekweekte meerval.Wilde vis zijn ook beschikbaar, maar niet zo populair.


Catfish zijn vers verkrijgbaar, bevroren of wonen.Het kan worden gekocht gefileerd, geheel, en stukken vlees gesneden uit het midden-lichaam secties bekend als 'klompjes'.


Tegenwoordig worden meestal meerval gekweekt.Meerval vlees heeft een milde nootachtige smaak en stevige structuur.

wat je

  • Catfish

instructies

      • Stropen Need - -

    stroperij vloeistof of mengsel algemeen bestaan ​​uit water, bouillon, specerijen en kruiden.Wat voor soort je gebruikt, breng het aan de kook.

    Drop in de skinless filets en deksel pan.Houd vloeistof bij een sudderen voor ongeveer 9 minuten per inch dikte.

      • Roosteren - -

    Rinse meerval steaks of filets, dep ze droog met keukenpapier.Jas vlees met bloem, maïsmeel of paneermeel.Plaats meerval op een rooster boven een ovenschaal.

    Verwarm de grill en leg vis op rek ongeveer 4 duim van het verwarmingselement.Braden dan eenmaal draaien totdat de vis ondoorzichtig in het midden.Afhankelijk van de grootte van de vis zal 2-10 minuten.

      • Frituren - -

    Giet de olie in frituurpan of wok.De olie moet ten minste 1-1 / 2 inch en wok of friteuse mag niet meer dan half vol olie.

    Verhit de olie tot 375 graden F. Een thermometer is handig om de temperatuur te controleren.

    Cut meerval in stukken, 1-1 / 4 tot 1-1 / 2 inch breed.Dip in beslag, drain, dan zachtjes glijden vis stukjes in kokende olie.Kook tot bruin, maar niet te donker, ongeveer 2-4 minuten.

      • pan - -

    Rinse meerval en dep ze droog met keukenpapier.Baggeren vis in bloem en kruiden.Zorg ervoor dat u af te schudden overtollige bloem en kruiden.

    boter of olie toe aan de pan en verhit tot heet.Plaats steak of filets in de pan.Cook, een keer draaien, tot ondoorzichtig maar niet droog in het centrum.Afhankelijk van de grootte van de vis, bereidingstijd varieert van 3 tot 10 minuten.

      • Grillen - -

    Plaats steaks of filets direct over vlam op ingevette grill, 4 tot 6 inch boven hete kolen of gas vuur.Bedruipen met olie, boter of marinade sluit de grill kap.

    Grill tot ondoorzichtige en sappig aan de binnenkant.Koken tijd is 7 tot 10 minuten voor meerval minder dan een inch dik;12 tot 15 minuten voor vissen dikker dan 1 inch.

    Catfish sub
      • Baking - -

    Spoel vis en dep ze droog met keukenpapier.Plaats filets, steaks of hele vis in een pan bakken.Dek af met een vloeibare saus, specerijen, kruiden en groenten.Bak meerval in een voorverwarmde oven op 400 graden F tot een mes in het dikste deel toont het vlees ondoorzichtig maar niet droog te zijn.

    Oven gebakken meerval

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Vers meerval ruikt fris, zoals schone rivierwater;het ruikt nooit vis.
381
0
3
Visrecepten