Lamsbout Cooking Times

Een gekookt, goed gekruid lamsbout kunnen zelfs de meest kieskeurige gasten te imponeren met zijn rijke smaak en malsheid.U kunt een lamsbout op vele manieren, die allemaal uw kooktijd iets veranderen roosteren.Hoewel het gebruik van een thermometer helpt u de gewenste volledigheid te bereiken volgens de USDA richtlijnen, elke kok en chef verschillen in opvattingen over hoe je de perfecte resultaat te krijgen.Veel mensen vertrouwen strikt op de kooktijd en hebben een thermometer niet gebruiken, maar beide methoden zijn geldig.

Lamsbout Cooking Times
(Katy Jane Conlin / Demand Media)
Medium Rare

Koken uw lamsbout naar een medium-rare afwerking, met een uitgesproken roze tint aan het vlees, betekent dat de interne temperatuur moet bereiken145 graden F. Met uw voorverwarmde oven op 325 graden F, zal u het onderbeen helft (de schacht) gedurende 25 tot 30 minuten per pond koken.De bovenste helft (de zogenaamde dunne lende) moet koken voor 25 minuten per pond.Dit is ongeveer 3-4 ponden vlees.De hele dij met het been m

et een gewicht van 5-7 ponden gekookt moeten worden 15 tot 20 minuten per pound.Grotere benen moeten langer worden gekookt: 20 tot 25 minuten per pond.Een zonder been been geroosterd moet worden gekookt voor 20 minuten per pond.

Katy Jane Conlin / Demand Media
Medium

Medium voor lamsbout betekent dat de binnenkant vlees is nauwelijks roze, met de interne temperatuur bereiken van 160 graden F. Dus voor de schacht helft, je wilkoken dezelfde drie tot vier pond monster gedurende 30 tot 40 minuten per pond op 325 graden F. Kook de lendenen helft voor 35 minuten per pond.Een vier tot zeven pond zonder been gebraden moet op dezelfde temperatuur worden gekookt voor 25 minuten per pond.Een hele poot (been) tot 7 ponden moet worden gekookt voor 20 tot 25 minuten per pound.

Katy Jane Conlin / Demand Media
goed gedaan

Een goed gedaan lamsbout heeft geen roze op de binnenkant.Toen goed gedaan, het middengedeelte bereikt 170 graden F. Om een ​​goed gedaan afwerking te bereiken, toe te voegen tussen de vijf en 10 minuten koken tijd per pond in een 325 graden voorverwarmde oven om de kooktijd voor middelgrote.Aldus zal een hele poot maximaal 7 £ koken voor 25 tot 30 minuten per pound.Grotere benen tot £ 9 zal langer koken, voor maximaal 35 minuten per pond.Schachten tot 4 ponden moet 35 tot 45 minuten per pound ook worden gedaan.Entrecôte helften moet worden gekookt voor 45 minuten per pond.Een zonder been gebraden tot £ 7 zal 30 minuten per pond nodig.

Katy Jane Conlin / Demand Media
242
0
4
Entree Recepten