Feiten over konijnenvlees

Konijn vlees is een zeer voedzame soort vlees dat gedurende het hele jaar wordt verkocht.In de Verenigde Staten, het verkocht voor consumptie typen zijn Schotse hazen en die van plaatsen zoals China en Nieuw-Zeeland geïmporteerd.Terwijl de inspectie van konijnenvlees niet in opdracht van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (UDSA), hebben sommige staten hun eigen verplichte inspectie richtlijnen geïmplementeerd.

calorieën en vet

  • Konijn vlees in vet en calorieën lager dan andere soorten vlees.Volgens USDA, het bevat 795 calorieën per pond, en 63 procent van de vetzuren komen uit onverzadigde vetten.Beide niveaus zijn lager dan die van kip, kalkoen, rundvlees en varkensvlees.Dit maakt het geschikt voor mensen die proberen om gewicht te verliezen of op een vetarm dieet om gezondheidsredenen.

eiwit en cholesterol

  • De USDA geeft aan dat konijnenvlees is de hoogste van alle vlees in het percentage van het eiwitgehalte.Het is ook lager in cholesterol dan kip, rund, lam of varkensvlees.Konijne

    nvlees bevat 164 mg cholesterol per 1000 gram, in tegenstelling tot bij 220 mg kippen, rundvlees en varkensvlees bij 230 mg, lammeren bij 250 mg.

Type en Flavor

  • Een konijn bestaat uit slechts wit vlees, dat is de belangrijkste reden is het minder vet en cholesterol.Gekweekte konijnenvlees is mild van smaak, zonder dat de "pikant" smaak vaak geassocieerd met andere dieren, zoals watervogels of herten.Om maximale grootte en smaak te verkrijgen, zal konijnen verhoogd voor menselijke consumptie, een combinatie van alfalfa hooi en granen worden gevoerd, zoals haver en tarwe.

Koken Richtlijnen

  • Een heel konijn met een gewicht van 2 tot 2,5 £ zal ongeveer 1,5 uur duren om te braden.Als het koken van het konijn, terwijl bevroren, zal kooktijd toenemen met ongeveer 50 procent.De konijnen worden gekookt tot een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit.Het is geschikt voor het koken in de oven, op een reeks boven of op een grill.

opslag

  • Als het vlees moet onmiddellijk na aankoop worden gebruikt, kan worden opgeslagen in de koelkast voor maximaal twee uur.Anders moet bij nul graden Celsius worden ingevroren.Een bevroren konijn moet worden geconsumeerd binnen een jaar om een ​​maximale kwaliteit te garanderen, hoewel het voor onbepaalde tijd kan worden opgeslagen als het op nul graden gehouden en is verpakt in freezer paper.

907
0
0
Entree Recepten