Hoe te Jamaican Jerk Chicken Zorg

Koken Jamaicaanse jerk chicken op een grill . Miles Willis / Getty Images News / Getty Images

Jerk kip is een populaire schotel met een lange geschiedenis in Jamaica.Er wordt aangenomen dat de term "jerk" kwam uit de Spaanse versie van een Quechua woord "charqui", wat betekent vlees dat werd gerookt en gedroogd in stroken.Dit is natuurlijk ook waar de term "schokkerige" ontleend.De ingrediënten van jerk chicken ook enkele van de kruiden te vinden op het eiland, met name piment, paprika en limoenen Scotch motorkap.Jerk chicken kunnen worden in de oven gebakken, gegrild of gebarbecued.

wat je

  • Blender
  • Kleine verzegelde container
  • Grote afgesloten container
  • Bakplaten, optionele
  • Need
    Koken vork, optionele
  • £ 3 hele kip, gesneden in delen, of £ 3 van kipfilets
  • Marinade ingrediënten:
  • 1-5 Scotch bonnet pepers, om
  • 2 el proeven.verse tijm bladeren of 1 eetl.gedroogd
  • 2 eetl.gemalen piment
  • 4 grote teentjes knoflook
  • 1 kop gehakte uien
  • 4 groene uien, gehakte
  • 2 eetl.suiker
  • 1 eetl.zout
  • 2 theel.gemalen zwarte peper
  • 1 theel.gemalen kaneel
  • 2 theel.nootmuskaat
  • ¼ kopje olijfolie
  • ¼ kopje sojasaus
  • sap van 1 limoen
  • ¼ kopje sinaasappelsap
  • ¾ kopje witteazijn

instructies

  1. Voeg de marinade ingrediënten in een blender.Whir tot een glad en gemengd.Reserve 1 kop van de marinade in een aparte container voor dompelen.

  2. Stel de gesneden delen van kip of de kipfilets in een grote verzegelde container en voeg de marinade.Nacht in de koelkast, bij voorkeur, of gedurende ten minste één uur.

  3. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit of bakken.Haal de kip uit de marinade en leg deze op bakplaten.Bak gedurende 35 minuten.Draai de stukken kip om en bak nog eens 25 minuten.

  4. Bereid de kolen als het gebruiken van een houtskoolgrill.Leg de stukken kip op een geoliede rek en bak direct boven de kolen drie minuten om het vlees schroei aan alle kanten.Verplaats de kip uit de buurt van de kolen, hebben betrekking op de grill en laat 25 tot 30 minuten.

  5. Verwarm een ​​gas barbecue op hoge, indien gebruikt.Zet het vuur middelhoog.Voeg de stukken kip toe en bak 15 tot 20 minuten tot ze bruin.Bedek de grill, draai het vuur laag en laat ongeveer 25 minuten, totdat de kip goed gaar is.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • U kunt habanero of jalapenopeper plaats van de Scotch motorkap peper, als je wilt.
  • Dit is een pittig gerecht.Als je bang bent, of koken voor mensen, die geen fan van pittig eten, kunt u om te bezuinigen op de hoeveelheid peper gebruikt.
377
0
1
World & Regional Eten