Kaassoorten

Kaassoorten sxc.hu

Er zijn honderden soorten kaas.Het opslagproces alsmede de structuur en de wijze kaas wordt bereid belichaamt elke kaassoort.Kaas gemaakt door verschillende fabrikanten en bedrijven kunnen vaak proeven iets anders van het ene merk naar het volgende.Met een lange geschiedenis, kaas is zowel een traditionele gerechten en een gemeenschappelijke nietje van vele landen over de hele wereld.

Types

  • Sommige soorten kaas omvatten geperst en ongekookt, zoals cheddar, Monterey Jack;gekookte kazen zoals Parmezaanse kaas of een Reggiano;Schimmelkaas valt onder de blauw geaderde categorie, en omvatten de Roquefort en Gorgonzola;korst kazen zoals het Engels Stilton worden als de meest geurende soorten kaas en zijn vaak scherpe smaak en ontwikkeling van een schil die natuurlijk of gewassen om licht korst die de romige textuur van de kaas binnenin beschermt vormen;soft-gerijpte kazen zoals Brie zijn populair in voorgerechten en bladerdeeg;verse kazen zoals mozzarella, roomkaas en kaas boer zijn pop

    ulair kazen gebruikt in recepten voor het bakken en zijn meestal ongekookt.

Eigenschappen

  • De kaas is genezen, opgeslagen en vervolgens verwerkt in een fabriek of door een individu en vervolgens verpakt in een plastic of wax de huid.Wat kaas, zoals ricotta en cottage kaas, worden in een plastic of glazen container geplaatst te worden geleverd aan de consument, waardoor de versheid en ook gemak.Smeltkaas kan in spuitbussen worden geplaatst voor een makkelijker doseren.Wat kaas is verpakt in decoratieve folies en papier voor vakantie cadeau geven, alsmede voor reclamedoeleinden en presentaties van de consument.Kaas kan komen in blokjes, stokken, verkruimeld, gesneden, verscheurd, wielen, blokken, ballen, gesneden vormen, glazen potten en verzegelde containers.

Identificatie

  • meeste kaas wordt verpakt in doorzichtige plastic, zodat het gemakkelijk is om de aard van de kaas in te identificeren.Harde kaas zoals cheddar, Colby en Monterey Jack zijn meestal allemaal één kleur, maar ze kunnen ook worden verkocht gemarmerd met twee varianten met elkaar verweven.Blauw geaderde kaas kan gemakkelijk worden geïdentificeerd als zijnde een witte kaas met een blauwachtige groene tint loopt al de kaas.Rined kaas komt in een cirkel of sfeer en vaak heeft een helder geel tot bruin stuk plastic rond de randen.

Overwegingen

  • U kunt de smaak van de kaas niet te voorspellen door de naam alleen.Kaas varieert van mild en bijna smaakloos te scherp en zelfs stinkende in sommige gevallen.Men moet een smaak voor vele soorten kaas, vooral de penetrante gewassen korst kazen zoals Limburger te verwerven.Jonge kaas zoals cheddar kaas is een favoriet wereldwijd.Als men lactose-intolerantie of allergische melk moet erop worden benut bij het consumeren kaas omdat het wordt beschouwd een zuivelproduct.

Functie

  • Kaas kan worden gesmolten, besprenkeld, verkruimeld, geperst en op voedsel of opgegeten door zelf, waardoor het een van de meest veelzijdige voedsel beschikbaar.Kaas is ook een van de meest verwisseld voedsel in keuken, en verschijnt in duizenden verschillende recepten gemaakt wereldwijd.

Resources

  • Kaas Bronnen
260
0
1
World & Regional Eten