Wat zijn mensen gebruiken Voordat Koelkasten ?

De eerste General Electric koelkast kost $ 1.000 in 1911 , het equivalent van ongeveer $ 25.300 vandaag. Purestock / Purestock / Getty Images

Van alle technologieën moderne leven is gebaseerd op, kan koeling van de belangrijkste - en de meest over het hoofd gezien.Moderne koeling stelt mensen in staat om voedsel langer te bewaren en te verplaatsen verder dan mensen konden in het verleden, en koeling ook door voedsel overgedragen ziekte veel minder vaak gemaakt.Vóór de komst van de moderne koeling, gebruikte men vele andere technieken om veilig op te slaan bederfelijke levensmiddelen en houdt het eetbaar.

Eten conserveringstechnieken

  • Het proces van het drogen van voedsel in de zon bestond al in 12.000 BCAndere methoden van bewaren van voedsel, waaronder het genezen van voedsel in zout en kruiden, roken vlees en vis, fermenteren voedsel metro en beitsen in zure pekel.Vandaag de dag, mensen droog fruit en groenten en rook-cure vlees te schokkerig te maken.

Oude Eten Cooling

  • Vroege methoden van koeling voedsel te bewaren is opgenomen invriezen in meren in de winter, het houden van voedse

    l in koele grotten of kelders en het onder te dompelen in de koude stromen.Vroege Egyptenaren gekoeld water door het in aarden potten op het dak 's nachts, bloot te stellen aan' s nachts de lucht te koelen.Oude mensen gebruikten ook ijs huizen - geïsoleerde gebouwen die sneeuw en ijs gehouden van smelten - tot en koele eten en drinken te bewaren, zelfs in warme klimaten.Stephanie Dalley, historicus afscheid van de Universiteit van Oxford, waar ze gespecialiseerd in Assyriology, schrijft dat de vroege Mesopotamische beschavingen geoogst ijs en opgeslagen in ijs huizen zo vroeg als 1780 BCAndere geschriften suggereren dat de oude Chinese, Griekse, Romeinse en Hebreeuwse beschavingen begraven sneeuw en ijs in opslag kuilen en bedekt het met isolatoren zoals zaagsel of stro.Vervolgens gebruikten ze de sneeuw of ijs om drankjes te koelen of om voedsel vers te houden.

Ice Kisten en Cold Keukenkasten

  • Door de late jaren 1800, veel Amerikanen die meer praktische koelboxen in plaats van ijs huizen om voedsel koel te houden.Een ijs doos is vergelijkbaar met een moderne koelkast op vele manieren, maar in plaats van het produceren van zijn eigen koude lucht, gebruikt een groot ijsblok om voedsel te koelen.Ice mannen geleverd dit ijs elke dag in geïsoleerde ijs vrachtwagens.Omdat de koude ruimte in koelboxen was klein, veel huizen in gematigde klimaten ook gebruikt koud pantry of California koelers, om blik en ingemaakte voedsel koel te houden.

Modern Koelkasten

  • Uitvinders begon koelkasten bouwen zo vroeg als de jaren 1830, maar het duurde een lange tijd voor de apparaten commercieel aanslaan.Brouwers waren de eerste bedrijven om mechanische koeling regelmatig gebruikt, en gekoelde brouwen was gebruikelijk door de jaren 1890.Meat-packing bedrijven begon ook koeling gebruiken om vlees in de late jaren 1800 te behouden, en het was gewoon door 1914 Huishoudelijke koelkasten werden uitgevonden in de jaren 1880, maar heeft een vaste waarde in de Amerikaanse huizen tot aan de jaren 1920 niet geworden.In 1950, 80 procent van de landelijke Amerikaanse huizen en 90 procent van de stedelijke woningen had een koelkast in de keuken.

Resources

  • Melting Markten: De opkomst en ondergang van de Anglo-Noorse Ice Handel, 1850-1920
870
0
1
World & Regional Eten