Soorten Tortillas

Afbeelding tortilla
De beste tortilla maken door Efrain Diaz uit Fotolia.com

Als je nadenkt over een tortilla, het eerste beeld dat is waarschijnlijk voor de geest te komen is de platte meel round gebruikt voor het vullen van een taco wrap,burrito of fajita.Een aantal verschillende smaken tortilla's zijn begonnen te verschijnen op de schappen van de supermarkt.Maïs tortilla's, maar zijn ook vaak in de Mexicaanse keuken.Tenslotte is er de Spaanse tortilla, die zeer weinig gemeen met de andere types heeft.

tortilla

  • Op hun meest elementaire, tortilla's bevatten voor alle doeleinden bloem, een snufje zout, water en vet.De meeste traditionele Mexicaanse recepten gebruiken reuzel, maar moderne variaties vervanger verkorting of plantaardige olie.De puffier Tex-Mex verscheidenheid van bloemtortilla omvat bakpoeder.Tumaro was het eerste bedrijf dat op smaak gebracht meel tortilla's met spinazie, Chipotle, jalapeno en honing tarwe variaties op de markt.Technisch, alle tortilla's zijn ook tarwe tortilla sinds bloem

    voor alle doeleinden is afkomstig van tarwe;de tortilla's op de markt gebracht als volkoren meel volkoren substituut voor alle doeleinden meel.

    De toevoeging van volkoren meel tortilla De toevoeging van volkoren meel tortilla's geeft een rustieke uitstraling.

maïs tortilla

  • "Masa harina", het Spaanse woord voor deeg, vormt de basis voor maïs tortilla's.Te maken "masa harina," maïskorrels worden gedroogd, gekookt in kalk (calciumoxide) water en gemalen tot een pasta.Dit kan drogen en vervolgens gemengd met water om het "masa" of deeg.De "masa" is met de hand gevormd in tortilla's en gekookt op een bakplaat.

    Corn kernels are dried in the sun or by fire to make "masa harina." pitten van het graan worden gedroogd in de zon of door vuur te maken "masa harina."

Spaanse tortilla

  • Een ronde vorm is alles wat de Spaanse tortilla deelt met haar Mexicaanse neven.Dit is veel meer als een open-faced omelet, aardappelen en eieren gaar zijn op matig vuur in olijfolie met een heerlijk gerecht dat geschikt als snack, voorgerecht of een volledige maaltijd is te creëren.

    Eieren zijn de basis voor een Spaanse tortilla . Eieren zijn de basis voor een Spaanse tortilla.

Resources

  • Een geschiedenis van Tortillas
678
0
4
World & Regional Eten