Hoe te Galumpkies maken (Poolse Kool Rolls )

Koolbladeren te nemen op een zachte smaak met blancheren . Photos.com/Photos.com/Getty Afbeeldingen

Galumpkies, ook gespeld Galumpkis, is een Poolse gołąbki dat een stevige maaltijd met een minimale inspanning creëert.Blancheren de koolbladeren, in plaats van het koken van de hele hoofden van kool, bezuinigingen op de kooktijd en maakt de bladeren duurzamer te rollen.Het interieur vleesmengsel is traditioneel een combinatie van gemalen varkensvlees en gehakt, maar welke grond vlees zal werken.De rijst is een noodzakelijk ingrediënt, omdat het als bindmiddel, maar volkoren of wilde rijst kan worden gebruikt in plaats van wit voor een gezondere maaltijd.

wat je nodig hebt

  • 2 koppen kool
  • 2 eetl.olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetl.tomatenpuree
  • 2 14 1/2 oz.blikjes in blokjes gesneden tomaten
  • 2 eetl.droge rode wijn
  • 2 kopjes witte rijst, gebakken
  • £ 1 rundergehakt
  • £ 1 gemalen varkensvlees
  • Zout en peper

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. C

    ore twee hoofden van kool.Vul een waterkoker driekwart vol met water en breng aan de kook.Gebruik een scherp mes om de bladeren van de kool zo netjes mogelijk te verwijderen.Gooi de bladeren in het kokende water en laat koken voor vijf minuten.Haal ze uit de warm water, dep ze droog en gooi elke bladeren die structurele schade geleden tijdens het koken.

  2. Verhit 2 el.olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Voeg een gesnipperde ui toe en bak 3-5 minuten of tot de ui begint te doorzichtig geworden.Voeg twee fijngesneden teentjes knoflook in de pan en kook gedurende drie minuten, onder regelmatig roeren.Giet in 2 el.tomatenpuree, twee 14 1/2 oz.blikjes in blokjes gesneden tomaten en 2 eetl.droge rode wijn.Roer goed te combineren en koken voor vijf minuten, totdat door middel van verhitting.Verminder het vuur laag.

  3. Combineer in een grote kom 2 kopjes gekookte witte rijst, £ 1 rundergehakt, £ 1 gemalen varkensvlees en zout en peper naar smaak.Pour driekwart van de tomatensaus mengsel in de kom en goed te combineren.Leg een koolblad en plaats 1/2 kop van het vlees en saus mengsel in het centrum.Rol het blad en plaats deze, naad naar beneden, in een glazen ovenschaal.Herhaal dit met de resterende bladeren.

  4. Giet de resterende tomatensaus mengsel over de kool broodjes in de pan.Bak tussen een uur tot een uur en 30 minuten, inchecken op de rollen in het uur merk.Serveer warm.

726
0
1
World & Regional Eten