Hoe naar Zuid - stijl spaghetti

start tot finish : 30 minuten
Porties : 4
Moeilijkheidsgraad : Beginner

Zuid-stijl spaghetti vertegenwoordigt niet een enorme afwijking van standaard spaghetti Bolognese, maar het heeft de neiging iets uitbundiger te zijnin de hoeveelheid saus.Een scheutje Tabasco dient ook als een vriendelijke herinnering dat dit zuidelijke comfort food met een kick.

Ingrediënten

  • 1 groene paprika
  • 1 middelgrote ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • £ 1 rundergehakt
  • 1 kan, 14,5 ounces, in blokjes gesneden tomaten
  • 6 ounces tomatenpuree
  • 2 theelepels bruine suiker
  • 1 theelepel tabasco
  • 2 theelepels worcestersaus
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel peper
  • 1 kopje groentebouillon
  • ½ bosverse basilicum
  • £ 1 spaghetti
  • 1 bosje verse peterselie
  • 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving

vleessaus

Hak de paprika, ui en knoflook en bak ze inolijfolie in een grote Nederlandse oven tot de randen bruin.Begin met de peper, waarvan de langste is, voeg

dan de ui, vervolgens de knoflook.

Verplaats de aromaten aan de zijkant en bruin het gehakt , af te breken en te draaien totdat het begint te zijn roze tint te verliezen.

Voeg de tomaten en de tomatenpuree, suiker, Tabasco, worcestersaus, oregano en peper.Roer voorzichtig om te werken in de tomatenpuree en voeg niet meer dan een kopje groentebouillon tot de saus is gemakkelijk om te roeren, maar niet soupy.

dek af en laat sudderen gedurende 20 minuten.

eenvoudige pasta

Breng een grote pan water aan de kook, voeg een eetlepel zout, en de invoering van de pasta, waaieren het uit totdat het kan worden ondergedompeld.Overlaten aan de kook voor 8 tot 10 minuten.

Om te controleren op gaarheid, neem een ​​streng van pasta en bijt erin.Als er nog steeds een stevige witte kern in het centrum, het moet gewoon een beetje meer tijd.

Waarschuwing

  • Er is geen noodzaak om olie toe te voegen aan het water, als de pasta niet zal absorberen tijdens het koken, en het zal voorkomen dat de spaghetti van het absorberen van de saus.

Finishing Touches

Verwijder het deksel van de saus en schep de overtollige olie met een lepel.Roer.

Giet de pasta door een vergiet en gooien in een scheut olijfolie om het te stoppen steken.

Gebruik een tang om een ​​laag van spaghetti op elke plaat te vormen, dan schep het gehakt saus over het centrum.Bestrooi met verse peterselie en top met geraspte kaas.

982
0
0
Zuid Amerikaanse Food