Voedingsmiddelen van de Zuidwest-Indische Naties

Het Westers dieet Indianen was voornamelijk verse en gedroogde groenten . de herfst oogst door William Berry van Fotolia.com

De Amerikaanse Indianen van het Zuidwesten omvat vele stammen, waaronder de Navajo, Hopi, Pima, Zuni, Papagos en enkele Apache stammen.Deze inheemse mensen waren een sterke, gezonde ras voordat de Europese voldoe aangekomen.Ze geloofden dat alles, met inbegrip van hun voedsel, was met elkaar verbonden, en hun geestelijk leven is nauw verbonden met wat ze eten en hoe het is opgesteld.Rowena Dickerson, van de Hopi Foundation, zegt dat voedsel heeft een enorme sociale en spirituele betekenis in de Hopi cultuur.Van minder dan ideale omgevingscondities lukte het niet alleen te overleven, maar gedijen, in het ruige klimaat van de Southwast, die een verscheidenheid van voedsel.

belangrijkste gewassen

  • De drie belangrijkste gewassen van het Westers Indianen waren maïs of maïs, bonen en squash.Volgens Tahtonka, deze drie gewassen voorzien van een trio van voedsel dat was op het hart van de meest inheemse diëten.Zoals bij veel aspecten van de India

    se levenswijze, werden deze drie gewassen samengegroeid en van elkaar afhankelijk.De bonen groeide de stengels van maïs en stikstof toegevoegd die nodig zijn om de bodem te helpen de andere planten groeien.De squash groeide tussen de stengels om ongewenste onkruid te verminderen.

Brood en graan

  • Een van de meest beroemde Westers Indische brood is Indische gebakken brood.Het brood is vergelijkbaar met de tortilla, die inheems in Mexico en Zuid-Amerika.Echter, werd Indische gebakken brood niet ontwikkeld tot de 19e eeuw, toen vele stammen van Indianen werden gestuurd om te reserveren en van hun traditionele voedselbronnen gehouden.Ze werden gedwongen om nieuwe dingen te eten te ontwikkelen, en bak het brood was geboren.Sindsdien is gebakken brood uitgegroeid tot een Native American voedsel en is door de vele stammen aangenomen.

    ander brood afkomstig uit het zuidwesten is piki, een flinterdun brood traditioneel gemaakt van blauwe maïs en as.Volgens Inheems Recepten, was dit brood vaak gekookt op een hete steen voor een paar seconden voordat ze samen gerold met andere piki.

Protein

  • De Westers Amerikaanse Indianen niet vaak eten schapen, maar ze hief hen voor hun dikke wollen dekens te maken.Toen zij aten schapenvlees, aten ze alle delen van de schapen, waaronder de orgaanvlees.Niets ging naar afval.De Westers Indianen gejaagd ook herten, prairiehond en konijn, verzameld pinon noten en aten de zaden van pompoen en de mosterdplant, drogen en bewaren van deze items voor later gebruik.

Resources

  • Universiteit van Arizona: Hopi Pu'tavi Project
  • MSNBC: Icon of Hazard: Het Grote Debat over Fry Bread
722
0
1
Zuid Amerikaanse Food