Hoe te Geknetter Make

Gebruik een mes om het vet in stukken gesneden . het mes door Dethchimo uit Fotolia.com

Geknetter zijn een oud-time traktatie die is eigenlijk een bijproduct van destructie reuzel uit varkensvet.Wanneer een varken werd geslacht elk deel werd gebruikt, met inbegrip van de huid en vet.Stukjes vet met de huid (en de skin) werden in een grote ketel geplaatst en gekookt op een laag vuur al het vet te laten smelten tot olie.Zodra het vet gesmolten is, de stukken die overblijven worden genoemd kaantjes.

wat je nodig hebt

  • Brokken van varkensvet en vlees nog steeds verbonden aan de huid
  • Open vlam
  • Knife
  • Snijdenboard
  • Bowl
  • Grote zware pot
  • Cooking olie
  • Houten Lepel
  • Pollepel
  • Platter
  • Paper handdoeken
  • Koken thermometer

instructies

  1. Singe geen haar af van de huid door licht lopen over een open vlam.

  2. Snijd de stukken varkensvlees in thumb-sized brokken ongeveer 3/4 "breed.

  3. Leg de stukken in een grote kookpot.

  4. Plaats genoeg bakolie in de pot om de diepte van 1 te berei

    ken ".

  5. langzaam opwarmen de pot aan het temperatuurbereik van 350-400 graden Fahrenheit onder roeren van het varkensvlees brokken.

  6. Roer het varkensvlees brokken regelmatig om aanbranden te voorkomen.

  7. Pollepel genoeg gesmolten olie uit de pot om te voorkomen overlopen terwijl u waardoor de krakers.

  8. Haal de pan van het vuur na 25 minuten of wanneer de krakers ongeveer 75% van hun volume verloren hebben.

  9. Lijn het plateau met keukenpapier.

  10. Scoop de krakers met de pollepel en plaats in een enkele laag op de-handdoek gevoerde platter.

  11. Laat de kaantjes afkoelen voordat het eten.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Kook de krakers buiten als dat mogelijk is.Dit zal niet alleen uw keuken te beschermen tegen vet spat, maar voorkomen dat uw keuken van het absorberen van de geur van de krakers, die is moeilijk om zich te ontdoen van.Cracklings kan worden gebruikt in maïs brood als een smaakmaker door het breken in kleinere stukken zoals gewenst en roeren in corn broodbeslag voor het bakken.Sparen de gerenderde olie en het gebruiken van het seizoen voedsel wanneer vet spek wordt opgeroepen.
  • Als de olie begint te roken van de kaantjes staan ​​te verbranden.Weer snel de temperatuur omlaag.
  • Niet plastic pollepels en / of roeren lepels gebruiken.Zij zullen smelten.
174
0
1
Zuid Amerikaanse Food