Hoe te Bak maïs tortilla's voor Mexicaanse Enchiladas

Hoe te Bak maïs tortilla Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Authentieke Mexicaanse enchiladas zijn een gerecht bestaande uit maïs tortilla's opgerold met een vulling, zoals kaas, bonen of vlees, en overgoten met een peper-gebaseerde saus en kaas.Omdat de maïs tortilla's zijn zowel gevuld en gegarneerd met tal van ingrediënten, riskeert ze steeds vochtig.Om ze steviger te maken, kunt u de maïs tortilla's in de olie bakken alvorens ze te vullen.De olie maakt de tortilla's meer lekker en geeft hen een hardere structuur, zodat ze de ingrediënten kunnen weerstaan ​​en vast blijven;echter zeer ze licht bak of zij niet buigzaam genoeg om te rollen.

wat je nodig hebt

  • 1/4 tot 1/2 kop plantaardige olie
  • grote koekenpan
  • Corn tortilla
  • Tang
  • Paper handdoeken
  • Platter

instructies

  1. Giet 1/4 kop plantaardige olie in een grote koekenpan op uw kookplaat.Zorg ervoor dat de olie is ongeveer 1/4 inch diep of de olie zal niet diep genoeg om gelijkmatig bak de tortilla's zijn.

  2. Stel uw kachel op "medium". Verhit de olie tot het begint om iets rimpel, ongeveer 1-2 minuten.

  3. Line een schotel met een papieren handdoek.Plaats een tortilla direct in de hete olie en bak het voor ongeveer vijf seconden.Flip de tortilla over met een tang en warmte voor nog eens vijf seconden.

  4. Breng de gefrituurde corn tortilla op het papier-handdoek gevoerd platter.Herhaal het proces met de extra corn tortilla.

  5. Plaats uw voorkeur enchilada vullingen in het midden van elke gebakken tortilla.Rol elk tortilla rond de vulling, dan plaatst ze op een schaal, de naad naar beneden, en de bovenkant met uw favoriete soort kaas en enchilada saus.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Dompel elke kant van vers gebakken maïs tortilla's in het kort opgewarmd salsa of andere peper saus op basis van zeer licht jas elke kant-het zal de enchiladas nog meer smaak te geven.
  • gebruiken hoog vuur nooit om te frituren corn tortilla's voor enchiladas omdat de hoge temperatuur van de tortilla's te knapperige en meer als tortilla chips zal maken.
  • niet de enchiladas bakken na het vullen en bijvullen hen als je wilt echt Mexicaanse enchiladas alleen veramerikaniseerd enchiladas worden gebakken.
557
0
1
Mexicaans Eten