Hoe maak je een heerlijke gebakken - Dumpling saus

Fried dumplings paar goed met zoet, zuur en kruidig ​​sauzen. Bhofack2 / iStock / Getty Images

Of je maakt gefrituurde dumplings thuis of bestellen meeneem uit een restaurant, kan een snelle zelfgemaakte dipsaus de hartige knoedels verbeteren met contrasterende zoete, zure of kruidige aroma.Sommige bereid sauzen voor Aziatische dumplings kunnen zijn mierzoet of te pikant voor sommige diners.Zelfgemaakte onderdompelden sauzen kunt u het niveau van de kruidige warmte en het evenwicht van zoet en zuur te passen.

wat je nodig hebt

  • Water of ananassap
  • suiker of honing
  • Rijstazijn
  • Sojasaus
  • Ketchup
  • Steelpannen
  • Cornstarch
  • Bowls
  • Verse gember
  • Sesamzaad
  • Sjalotten
  • Rode pepers
  • Knoflook
  • Salt

zoet-zure saus

  1. Combineer 8 delen water, 4 delen suiker, 3 delen rijstazijn, 1 deel sojasaus en 1 deel ketchup in een pan op middelhoog vuur.Voor een fruitige smaak, vervang het water met ananassap.

  2. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager, zodat het mengsel

    blijft bubble voorzichtig.

  3. Maak een maïzena slurry in een aparte kom.Voor elke kop van zoet-zure saus, moet je 2 eetlepels van de slurry mengsel.

  4. Roer de maïzena slurry in de pruttelende saus.Blijven de saus bak nog 30 seconden of zo om de maïzena aan de saus dikker.

  5. Haal de saus van het vuur en laat hem afkoelen alvorens te serveren.

Spicy Soy dipsaus

  1. Combineer 4 delen sojasaus, 2 delen rijstazijn en 1 deel suiker of honing in een kom.Roer het mengsel tot de zoetstof oplost.

  2. Voeg een pittige trap met geraspte verse gember en Aziatische sambal.Voeg de gember en chili pasta voor een bedrag gelijk aan het bedrag van de zoetstof u gebruikt voor medium bijsmaak.

  3. Garneer de saus met geroosterde sesamzaadjes of dun gesneden lente-uitjes.

Chili saus met knoflook

  1. Mince een handvol vloeide rode pepers en een paar teentjes knoflook.Controle van het niveau van de kruidige warmte door met behulp van vooral kleine, hete pepers zoals oog- Thaise vogel of groter, mildere pepers zoals Fresno paprika.

  2. Verhit de pepers en knoflook in een pan op middelhoog vuur met een korreltje zout, een scheutje water en ongeveer 1/4 kop elk van rijstazijn en suiker.

  3. Simmer de chili mengsel voor ongeveer vijf tot 10 minuten, het verlagen van de hitte als de saus begint te heftig koken.De saus is klaar als de pepers zacht zijn en de saus indikt.

  4. Koel de saus op kamertemperatuur voor het opdienen het.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Om pepers en knoflook gehakt snel, grof hakken ze en pulseren ze in een keukenmachine.
  • Scherpe verse pepers kan irriterend voor de huid, ogen en neus zijn.Gebruik handschoenen of was uw handen direct na gebruik van de pepers.Als je een keukenmachine gebruiken om pepers gehakt, vermijd direct inademen over het eten processor nadat u het deksel verwijderen.

Resources

  • Saveur: Soy Chili saus
  • Leite's Culinaria: Chili knoflooksaus
680
0
1
Aziatisch Eten