Hoe Rice maken met een bamboe Steamer

stomen rijst in een pan op het fornuis kan een probleem vormen voor sommige chefs.Stomen in een pot, rijst vaak stokken of brandwonden voordat het volledig gekookt, waardoor ten minste enkele van de batch oneetbaar.Aziatisch eten chefs omzeilen vaak dit probleem door het opstellen van rijst in een bamboe stoomboot.De stoomboot kookt de rijst zacht en gelijkmatig, waardoor donzige korrels die niet plakkerig of zwaar zijn.

wat je nodig hebt

  • Rice
  • Mesh vergiet
  • Bowl
  • bamboestoomboot
  • 2dunne theedoeken
  • Wasknijper
  • Wok

instructies

  1. Meet de hoeveelheid rijst gewenst in een maas vergiet.Spoel de rijstkorrels met koud water tot het water helder uit het vergiet.Giet de rijst in een kom en dek het af met koud water.Dek de kom en laat de rijst weken gedurende tenminste twee uur.

  2. Neem het deksel en de bovenste korven af ​​van de bamboe stoomboot.Bedek de bodem mand met een vochtige theedoek.Giet de rijst en giet de korrels in de mand op de top van de theedoek.

    Plaats een vochtige dishtowel bovenop de korrels, waardoor het overtollige materiaal over de zijkanten van de mand hangen.Doe het deksel op de mand en trek het extra materiaal over de bovenkant van het deksel te knijpen met een wasknijper.

  3. Vul een wok ongeveer halverwege met water en breng het water aan de kook.Het nest van de bamboe stoomboot in de wok.De steamer mag niet worden ondergedompeld in het water.

  4. Stoom de rijst voor ongeveer 30 minuten.Als het water verdampt tijdens het stomen proces voeg meer de wok zodat de rijst kookt helemaal door de wok brandt niet.Controleer de rijst ongeveer elke 10 minuten gedurende het kookproces;als het lijkt te zijn uitdrogen, voeg meer water in de wok en opnieuw bevochtigen de top theedoek.

  5. Verwijder de stoomboot uit de wok en laat de rijst.Als het klaar is, dienen onmiddellijk.Stoom tot een extra 15 minuten als er meer tijd nodig heeft, en let niet te gaar.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Houd altijd een oogje op de wok, terwijl het koken van rijst met deze methode.Als al het water in de wok verdampt en de stoomboot uitdroogt, kan een brand te starten.
62
0
0
Aziatisch Eten