Bok Choy Kookinstructies

paksoi

Een lid van de kool familie, wordt paksoi vaak gevonden in de Aziatische keuken, vooral Chinese gerechten.Hoog in het water, koken paksoi vereist een lichte hand en een korte verwarming.Gaar deze groente maakt het vochtig en oneetbaar, maar de knapperige smaak wanneer goed voorbereid maakt het een exotische toevoeging aan vele gerechten.Afgezien van koken, kan rauw paksoi worden toegevoegd aan salades of met kuilen.

selecteren en opslaan Bok Choy

  • Kies paksoi met donkergroene tips over de bladeren en een heldere witte basis.Het hoofd moet stevig en knapperig, niet slap zijn.Aanschaffen slechts een bedrag van paksoi, dat binnen 2 dagen gebruikt kunnen worden.Na dat de groente wordt slap.Store paksoi in de groente scherper in een plastic zip top tas gemaakt voor producten die opslag of een geperforeerde zak.

voorbereiden Bok Choy voor koken

  • Net voor gebruik, moet het hoofd van de paksoi worden bijgesneden door het afsnijden van de wortel einde en het trekken van slap of verkleurde bl

    aderen.De bladeren moeten worden gescheiden terwijl de paksoi onder stromend water tot het water helder is en alle zichtbare vuil is weggespoeld.

Stomen Bok Choy

  • Place bijgesneden en schoongemaakt paksoi stelen in een groente stomer en stoom gedurende 1 minuut.Voeg de bladeren en blijven stoom gedurende nog 5 minuten.Deze methode zorgt ervoor dat de dikkere witte zal stelen door middel van worden gekookt zonder de bladeren steeds doorweekte.Wanneer gekookt, moet de paksoi helder groen en fris-inschrijving.

    Gestoomde paksoi

Grillen Bok Choy

  • Cut paksoi in de lengte doormidden, maar niet de wortel verwijderen.Verwarm de grill of grillpan op middelhoog vuur.Bestrijk het snijvlak met olie of een marinade en leg gesneden kant naar beneden op de grill.Houd de grill gesloten deksel of licht betrekking hebben op de paksoi met een tent van aluminiumfolie en bak voor 8 tot 10 minuten of tot de paksoi gaar is.

    Paksoi op de grill met kip en spies champignons

roerbakken of sauteeing Bok Choy

  • Snijd de paksoi in 1/2-inch plakjes en scheiden de bladeren van de witte stengels.Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur.Voeg 1-2 el.olie zodra de pan heet.Voeg de witte stengels van de paksoi toe en roerbak 3 minuten.Giet de plakjes bladeren in de pan en blijven bak nog eens 3 minuten.De bladeren worden verwelkt en de stengels krokant-tender.

    Roergebakken paksoi

Resources

  • Bok Choy recepten
  • Gegrilde paksoi recept
741
0
4
Aziatisch Eten