Soorten Banquet Dienst

plannen van een banket moet u besluiten over de regelingen voor het evenement te maken.Naast beslissen wat voedingsmiddelen en dranken de aanwezigen van uw banket zullen eten en drinken, moet u ook beslissen hoe ze dat voedsel zullen ontvangen.Elk type van banket dienst heeft zijn eigen voordelen en overwegingen.

Bankethal
(Richard Goerg / iStock / Getty Images)
Zittend dienst

met sit-down service, uw banket gasten ontvangen hun eten in hun zetels.Typisch, bieden u een keuze van voorgerechten, zoals rundvlees, kip, vis of vegetarisch diner en hebben deelnemers selecties maken van tevoren.

Dit vereist extra werk in de planning van het evenement als je nodig hebt om bij te houden, niet alleen is het bijwonen van te houden, maar die diner selecties en wat die diner selecties waren gemaakt heeft.Banket gastheren vaak kiezen voor een sit-down service, ondanks de toegevoegde planning, omdat het over het algemeen wordt beschouwd als de meest elegante van de soorten service, vertelt Peggy Post in de "Emily

Post Wedding Planner."Sit-down service is over het algemeen de duurste soort banket dineren.

Ober met champagne
David De Lossy / Photodisc / Getty Images
buffet

Een lange lijn van warme en koude gerechten geplaatst langs een of meer tabellen is het belangrijkste kenmerk van een buffet.Gasten vormen een of twee regels en lopen langs de buffettafel, kiezen wat voedsel dat ze willen eten.Sommige buffetten hebben bedieningspersoneel uitleggen wat elk gerecht is en serveer delen direct op de gasten 'platen.Andere buffetten zijn strikt zelfbediening of combineer self-service met een paar-personeel geserveerd keuzes, zoals gesneden rundvlees of kalkoen.

Buffet dienst wordt algemeen beschouwd als minder elegant dan zitten dienst sinds gasten zijn verplicht om minstens gaan en krijgen hun maaltijden op hun eigen, volgens "Emily Post Wedding Planner."De kostprijs is meestal lager voor een buffet maaltijd, echter, en vaak zorgt voor een groter aantal maaltijd keuzes voor kieskeurige aanwezigen.Geen planning vooraf is vereist voor een buffet na het selecteren van de items die moeten worden geserveerd en het verstrekken van het banket faciliteit met een definitieve aantal gasten.

dessert buffet
Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images
Station Dienst

Station service is een gewijzigde vorm van een buffet, en meestal kost ergens tussen de prijs van een buffet en een sit-down maaltijd.Op een station dienst banket, zijn kleine tafels opgezet rond de feestzaal.Elk station heeft een ander soort van voedsel en wordt doorgaans bemand door een banket ober die houdt het voedsel aangevuld en, in sommige gevallen, bereidt of dient het.Stations kunnen een omelet station op een ontbijt banket, een sushi-bar of een tafel vol met kazen en vleeswaren.

Station dienst moedigt de gasten te bewegen over de kamer en een praatje maken met de andere aanwezigen, terwijl nog steeds tafels beschikbaar voor de gasten om terug te keren naar en te genieten van hun maaltijden tijdens een geplande diner uur.Net als buffet, posten vereisen minimale planning, maar omdat ze zijn minder vaak voor dan andere soorten banketten, onderhouden vaak een meer elegante uitstraling dan een traditionele buffet, meldt 'Emily Post Wedding Planner. "

omeletplaats
Mosaymay / iStock / Getty Images
Passed-lade service

Passed-lade dienst treedt meestal op in plaats van een traditionele maaltijd.Met deze vorm van dienstverlening, de kelners circuleert door de feestzaal met hapjes op grote schalen.De servers benaderen gasten en bieden eten en een servet.De dienst werkt meestal continu voor een blok van de tijd, en een volledige maaltijd kan niet worden bediend.

Geslaagd-lade dienst moedigt gesprek en wordt doorgaans beschouwd als eleganter dan een buffet, volgens "Emily Post Wedding Planner."De kosten van een evenement voorbij-tray varieert op basis van de soorten voedsel dat je kiest en hoe lang je wilt voor de dienst te blijven en kan al dan niet duurder dan een buffet.Sommige gasten verwachten om een ​​maaltijd te eten bij een banket, echter, en kunnen het gevoel teleurgesteld als alleen doorgegeven-trays worden aangeboden.

Ober met voedsel op dienblad
Iwona Dost-Gorecka / iStock / Getty Images
891
0
5
Catering