Hoe om te bakken Squash

Kiezen voor kleine , ongeschonden squash voor de beste resultaten . happymannt / iStock / Getty Images

start tot finish: 50 minuten
porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Intermediate


Fried squash is een zomer nietje in het zuiden.Veel hard-core zuidelijke koks gebruiken een ijzeren koekepan, maar elke niet-dun, grote koekenpan zal doen.Voeg aardappelpuree, verse tomaten, maïs afgeschraapt de kolf, maïsbrood en een kopje zoete melk, en je hebt een zomer maaltijd die vervoering kan induceren in een land verhoogd volwassene.Gelukkig is dit recept werkt prima elk moment van het jaar kunt u zomer squash vinden.

Ingrediënten

    • 3 eieren

    • 1/3 kopje melk

    • 1 kop maïsmeel

    • 1 kopje bloem

    • 1 theelepel peper

    • 1eetlepel zout of 2 theelepels zout en 1 theelepel in poedervorm kip edelmetaal

    • 1-2 eetlepels suiker (optioneel)

    • 2 theelepels uienpoeder (optioneel)

    • maïs, koolzaad of plantaardige olie pan vullen1/2 inch

    • 4 kopjes squash gesneden in 3/8-inch diameter wielen (geel crookneck squash, gele zomer squash of courgette)

Routebeschrijving

  • Klop de eieren met de melk in een vrij ondiepe kom.

    In grote kom, meng maïsmeel, meel, peper, zout, met of zonder edelmetaal, en optionele ingrediënten, indien gewenst.

    Heat koekenpan op middelhoog vuur gedurende 3 minuten.Voeg 1/2 inch olie koekenpan, blijven verwarmen.

    Plaats een paar droge squash wielen in eimengsel.Verwijderen, elk stuk tikken om extra vloeistof te verwijderen.Zet de wielen in de droge stof kom, die elk met de hand.

    zet voorzichtig de eerste wiel in de olie met een schuimspaan.

    Wanneer adequaat heet, zal de pompoen beginnen om licht bruin.Wanneer het eerste stuk toont licht bruinen, voeg meer squash, kanten raken, totdat koekenpan bodem wordt gevuld.

    Draai het vuur matig laag en de dekking koekenpan.

    Monitor squash nauw aan het branden te voorkomen.Typisch, elke kant duurt ongeveer 3 minuten te koken.Wanneer lichtbruin aan de onderkant, draai elk wiel met een kleine spatel.Bij gebruik van een ijzeren koekepan, moet u licht schrapen elk stuk uit de pan bodem naar het beslag intact te houden.

    Verwijder squash wielen met een schuimspaan uit de pan wanneer ze goudbruin zijn aan beide kanten.Drain zo veel olie mogelijk en plaats squash op een schotel bedekt met keukenpapier.Dek af met een papieren handdoek of folie te helpen handhaven warme temperatuur.

    Gebruik het eimengsel en droog mengsel meer squash en bak te bereiden tot alle squash wordt gedaan.

Dienende Tijd

  • verdelen in vier porties en serveer op borden als een stevig bijgerecht.Goede hoofdgerecht complementen zijn:

    • gehaktbrood

    • gefrituurd of gebakken kip

    • hamburger steak

Tips

    • Fried squash wordt vaak beschouwd als een "gebeurtenis" en uw maaltijd gewonnen 't vergen veel extra bijgerechten.

    • Gebruik je grootste pan en, als je nog steeds je nodig hebt om meer dan twee partijen te maken, houd je vroeg batches warm in een glazen schaal in een 250 graden F oven.

    • Als je nieuw bent bij de voorbereiding van squash, dan heb je waarschijnlijk moeten meer stukken van squash dan je denkt.

    • Squash verbrandt snel.Nauwlettend in de gaten.

    • Om frituren squash, warmte olie op 350 graden C. Zet bereid squash wielen en verwijderen wanneer stukken mooi bruin zijn.Heeft friteuse niet overbelast of onderkant stukken kunnen verbranden.
767
0
1
Gemakkelijke Recepten