Hoe te bakken gevulde kool ovenschotel

start tot finish: 1 tot 1 1/2 uur
porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Beginner

Gevulde kool - vaak aangeduid als kool broodjes - heeft zijn oorsprong in Oost-Europaalsmede in Zweden en Finland.In Amerika wordt gevulde kool meestal gemaakt door het invullen koolbladeren met rijst en vlees en dan bijvullen met tomatensaus.Maar maken de individuele rollen tijdrovend.U kunt dezelfde smaak in de helft van de tijd te krijgen door het combineren van geraspte kool met de andere ingrediënten en het bakken in een braadpan.

Ingrediënten

  • 6 kopjes kool, geraspte of gehakte
  • £ 1 gehakt of een mengsel van rundergehakt en varkensvlees
  • 1 tot 2 theelepels olijfolie
  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 1 teentjekruidnagel, fijngehakt
  • 1 1/2 tot 2 kopjes witte rijst, gekookt
  • 1 blik tomatensoep of 1 kan (15-ounce) tomatensaus
  • 1/3 kopje water
  • Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

Brown de grond vlees en ui in een pan op het fornuis op een matig ho

og vuur tot het vlees gedeeltelijk wordt gekookt en de ui glazig is.Voeg zout en peper naar smaak toe.

Voeg de gehakte knoflook en tomatensoep of tomatensaus en water aan het gemalen vlees mengsel. Temper het vuur tot medium en laat 5 minuten sudderen, tot de ingrediënten zijn verwerkt.

Voeg de gekookte rijst om het vlees en tomatensaus.Roer en laat het sudderen voor ongeveer 5 minuten.

Breng koken spray om een ​​grote ovenschaal.Plaats geraspte of gehakte kool in de ovenschaal, terwijl het vlees en rijst mengsel suddert.

Schep het vlees en rijst mengsel over de kool.Zorg ervoor dat het mengsel dekt de kool volledig .

Bak de gevulde kool ovenschotel 1 uur of tot de kool gaar is .Bedek de pan met een deksel of een stuk folie tijdens het bakken.

Tips en Variaties

Invaller bruine rijst in plaats van witte rijst, indien gewenst.

Voeg 1 blik (15 ounces) van blokjes of gepureerde tomaten voor meer tomaat smaak en aan het kookvocht verhogen.

Strooi ongeveer 2 kopjes geraspte mozzarella of provolonekaas op de top van de pan ongeveer 20 minuten voordat het klaar is voor een variatie op de traditionele gevulde kool braadpan.

Serveer met diner broodjes en boter en een zure crème- of azijn basis komkommersalade , indien gewenst.

Tip

  • Kook de rijst een dag of 2 vooruit en bewaar het in de koelkast om de kooktijd te bespoedigen.

179
0
0
Gemakkelijke Recepten