How To Homemade Peanut Butter recept

Het is prima als sommige pinda skins belanden in de keukenmachine , maar verwijder zo veel mogelijk . ra3rn / iStock / Getty Images

start tot finish : 45 minuten
Porties : 6
Moeilijkheidsgraad : Beginner


Bereid natuurlijke pindakaas door het malen van pinda's om een ​​soepeleplakken, het toevoegen van pinda-olie om de samenhang aan te passen.Veel koks voeg zout of suiker om de smaak van de boter te verbeteren.Maak een rijk gearomatiseerde pindakaas met extra ingrediënten zoals honing, kaneel en chocolade.

Ingrediënten

    • 4 kopjes gepelde rauwe pinda
    • 4 eetlepels arachideolie
    • 1/2 theelepel zout, optionele
    • 1/2 theelepel poedersuiker, optionele

Routebeschrijving

  • Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

    Verspreid pinda's in een enkele laag op een bakplaat.Rooster ze totdat de pinda's glinsteren met hun natuurlijke olie en lijken gouden maar niet bruin, ongeveer 20 tot 25 minuten.

    Haal de pan uit de oven.Laat de pinda afkoelen ongeveer 10 minuten.Wrijf de pinda's tussen je vingers om de dunne, papierachtige skins vanaf elke noten die nog hebben ze te verwijderen.

    Plaats de pinda's in een keukenmachine of blender nadat u wrijf de huid van hen af.

    Plaats het deksel op de keukenmachine of blender.Gebruik de pulse-knop om de noten fijn te hakken totdat ze lijken vogelzaad of couscous, ongeveer 1 minuut.

    Verwijder het deksel en duw de pinda beneden naar de bodem van de kom met een spatel.Plaats het deksel.

    Meng de pinda's op een gematigde snelheid instelling.Bewaak het proces.De pinda's zal uiteindelijk verzamelen aan één zijde van de kom.

    Stop de keukenmachine wanneer de moeren gaan samenklonteren na ongeveer 1 tot 3 minuten.Verwijder het deksel en verspreid de pinda rond de kom met de spatel om te herverdelen.Plaats het deksel en hervat mengen.Herhaal dit proces zo vaak als nodig tot de moeren beginnen worden een dikke, droge pasta, ongeveer 5 tot 10 minuten.

    Voeg 1 theelepel arachideolie om de consistentie van de gemalen noten glad.Blijf mengen van het mengsel en herverdeling in de kom zoals nodig.De noten moet uiteindelijk breken in een glad en samenhangend deeg.

    Voeg meer pinda-olie, 1 theelepel per keer, totdat de pindakaas van de consistentie die u wenst bereikt.Verwerk het mengsel gedurende ongeveer 1 minuut vóór het toevoegen van een theelepel olie.

    Proef de ongekruid pindakaas.Zout of poedersuiker toe te voegen aan de smaak te verbeteren zoals gewenst.Meng het mengsel goed om de kruiden op te nemen.

    Proef weer het mengsel.Pas de smaak stapsgewijs met een extra 1/4 theelepel zout of poedersuiker, zoals gewenst.Meng het mengsel goed na elke toevoeging.

    Koel pindakaas in een luchtdichte pot voor maximaal 1 maand.

Smaakstof Tips

  • Select biologische noten, pinda-olie en extra ingrediënten op biologische pindakaas te bereiden.

    Voeg extra ingrediënten, terwijl de afgewerkte boter is nog steeds in de keukenmachine te dikke of gearomatiseerde pindakaas te maken.

    Roast extra 1 kopje geschilde ongezouten pinda aan chunky pindakaas te bereiden.Stel de extra kopje geroosterde noten opzij nadat u de pan uit de oven te verwijderen.Voeg de noten aan de voorbereide pindakaas.Pulse de pinda's en pindakaas in de keukenmachine om de extra noten te hakken tot het mengsel de consistentie die u wenst bereikt.

    toevoegen 1 eetlepel honing aan de pindakaas, indien gewenst.Puls de ingrediënten totdat de honing bevat in de boter.Proef het mengsel.Verhoging van de honing, indien gewenst.Wachten om poedersuiker toe te voegen nadat u de gewenste intensiteit van honing aroma te bereiken om te voorkomen dat de pindakaas te zoet.

    Plaatsvervanger honing voor poedersuiker op de pindakaas zoeten, indien gewenst.

    toevoegen 1 eetlepel gemalen kaneel en 2 eetlepels poedersuiker aan de pindakaas naar kaneel pindakaas te maken.Puls het mengsel tot de extra ingrediënten op te nemen in de boter.

    toevoegen 1 eetlepel cacaopoeder , 2 eetlepels poedersuiker en 12 ounces van gesmolten melkchocolade aan de pindakaas naar een chocoladesmaak pindakaas te maken.Puls het mengsel tot het uniform is in kleur en textuur.Stel de zoetheid van de boter met extra poedersuiker, indien gewenst.

    Chocolade chips en gehakte chocoladerepen zijn geschikt bronnen van melkchocolade.

Waarschuwingen

  • Laat het roosteren stap niet over ruwe pindakaas creëren.Pinda's zijn zeer gevoelig voor salmonella besmetting.Roosteren gepelde noten moet elke salmonella aanwezig te doden, waardoor de pinda's veilig om te eten.

744
0
1
Gemakkelijke Recepten