Hoe naar Red Velvet Pound Cake Make

Een rood fluweel taart is zoveel meer dan een fundamentele witte, boter of chocolade cake getint rood - het is een meesterwerk van de smaak, textuur en wetenschap.Hier wordt de duidelijke karmozijnrode kleur bereikt door de toevoeging van rode kleurstof om een ​​pond cakebeslag dat ook subtiel wordt op smaak gebracht door donkere cacaopoeder en pittig karnemelk.Een opvallend dikke laag zachte roomkaas glazuur wordt vervolgens verspreid torenhoog over de bovenkant van de taart.Trouw aan haar naam, een stukje pure velvet - rijk aan smaak en vochtige textuur ... en door het volgen van deze eenvoudige stappen, ook u, kan de iconische rode fluwelen taart beheersen.

Heerlijke Red Velvet Cake van het pond Delicious Red Velvet Cake Pound (Afbeelding: Thalia Ho)

Ingrediënten: Red Velvet Cake van het Pond

  • 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 2 eetlepels Nederlands-Verwerkt cacaopoeder
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 kop karnemelk, kamertemperatuur
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 3 eetlepels rode kleurstof
  • 1/2 kop ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes suiker of basterdsuiker
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel witte azijn
  • 1 theelepel bakpoeder

Ingrediënten: roomkaas glazuur

  • 7 ounces / 200 gram roomkaas, kamertemperatuur
  • 5 1/2 oz / 115 gram ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kop poedersuiker, gezeefd

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 350 F / 170 ° C / gasstand 4. Vet en lijn een 11-inch / 28-centimeter brood panmet bakpapier.

Doe je prep werk voordat u begint met het mengen van ingrediënten. Doe je prep werk voordat u begint met het mengen van ingrediënten.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 2: Meng de droge ingrediënten

In een kleine kom, pluizen samen de bloem, cacaopoeder en zout te combineren.Stel dit mengsel opzij.

Tip

    • Niet alleen roer je de droge ingrediënten, zorg ervoor dat ze goed geklopte en opgeschud met een vork om het even welke stukken te verwijderen.
Werken de droge ingrediënten om stukken te verwijderen . Werk de droge ingrediënten om stukken te verwijderen.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 3: Meng de vloeibare ingrediënten

In een maatbeker, zwaai samen de karnemelk, vanille-extract en rode kleurstof.Stel dit mengsel opzij.

Combineer vloeibare ingrediënten in een maatbeker met schenktuit . Combineer vloeibare ingrediënten in een maatbeker met schenktuit.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 4: Klop de boter, suiker en eieren

In de kom van een mixer uitgerust met een klopper gehechtheid, of met elektrische hand-held kloppers, room de boter en suiker op middellange-high snelheid tot pluizig, 5 minuten.Verlaag de mixer snelheid tot medium, en voeg de eieren een voor een, klop goed na elke toevoeging.

Tip

    • Neem de tijd om grondig crème je boter en suiker.Dit is de belangrijkste stap voor een perfecte cake.Het mengsel moet zachte textuur en bijna wit van kleur.
Grondig roomboter en suiker . grondig roomboter en suiker.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 5: Voeg de droge en vloeibare ingrediënten

Verwerk de droge en vloeibare ingrediënten aan de Ten tweede komt botermengsel in afwisselende toevoegingen, en zorg ervoor om te eindigen met droge ingrediënten laatste.Klop tot net gecombineerd.

Alternate voegen droge en vloeibare ingrediënten aan de boter. Alternate toevoegen van droge en vloeibare ingrediënten aan de boter.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 6: Voeg de Baking Soda en azijn

In een kleine kom, combineer de azijn en zuiveringszout ( het zal opborrelen ).Voudige zachtjes dit mengsel in het beslag, goed opnemen.

Vouw de baking soda en azijn mengsel in het beslag . Vouw de baking soda en azijn mengsel in het beslag.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 7: Bak

Giet het beslag in de pan brood, en strijk de bovenkant glad met een spatel.Bak tot de cake terugveert als er licht aangeraakt - ongeveer 35 tot 45 minuten of tot een prikker ingevoegd in het midden steekt er schoon.

Glad de top van het beslag in de pan voor het bakken . Strijk de bovenkant van het beslag in de pan voor het bakken.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 8: Cool

Laat de cake afkoelen in de pan gedurende 10 minuten voordat u uit op een rooster volledig afkoelen.

Tip

    • Een gebarsten en overkoepelde pondcake top is een indicatie van een goed werk gedaan in het afromen proces - de luchtzakken waren zo hard gewerkt om te zorgen dat de cake uit te breiden.
Verwacht een afgeronde , gebarsten top. Verwacht een afgeronde, gebarsten top.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 9: Maak de roomkaas glazuur

Terwijl de cake is afkoelen aan de roomkaas glazuur door samen te verslaan van de roomkaas en boter op middelgrote hoge snelheid tot licht en pluizig.Voeg het citroensap en vanille-extract, gevolgd door de gezeefde poedersuiker.Wanneer u alle van de suiker hebben opgenomen, verhoging van de mixer snelheid hoog en blijven te verslaan voor een paar minuten tot dik, pluizig en licht van kleur.

Zeef de poedersuiker voor het glazuur . Zeef de poedersuiker voor het glazuur.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 10: Vorst de Cake

Zodra de taart is afgekoeld, royaal vorst de bovenkant met een dikke laag van roomkaas glazuur.Op dit punt, kunt u de taart chill gedurende 30 minuten naar de top te stellen en verstevigen de boter vaste stoffen, waardoor het makkelijker te snijden voor het opdienen.

Tip

    • Een goede pond taart zal licht zijn, met een fijne structuur, vochtig en zelfs kruim.
Royaal boven het pond taart met glimmertjes . royaal boven het pond taart met glimmertjes.(Afbeelding: Thalia Ho)

Stap 10: Slice en Serveer

Koelen de berijpte cake maakt het snijden gemakkelijker . Chilling de berijpte cake maakt het snijden gemakkelijker.(Afbeelding: Thalia Ho)
907
0
12
Gemakkelijke Recepten