Hoe te Freeze Peach Cobbler

De meest succesvolle strategie voor het invriezen van perzik schoenmaker afhankelijk van het type van gebak dat de vrucht vulling tops.Gerezen deeg, zoals de biscuit-achtige topping gebruikt worden op traditionele schoenmakers, moet worden gebakken voordat u ze bevriezen.Vriezer opslag kan de chemische processen die dat soort deeg licht en luchtig te onderbreken.Ongezuurde broodjes, zoals het beleg gemaakt van taart korst, kan voor of na het bakken worden bevroren.Heeft elke vorm van kruimel topping niet bevriezen, zoals streusel, ongeacht of je het nog niet gebakken.Crumb toppings zijn meestal te delicaat om invriezen en ontdooien weerstaan.

Pas de Recept voor Best Freezing Resultaten

Voorkom Runny Vullen

invriezen en ontdooien fruit vullen kan de siroop te waterig of loopneus geworden.Verhoog het volume van uw schoenmaker verdikkingsmiddel - meel of maïszetmeel - met 1 theelepel aan de kans dat uw dessert loopneus zal zijn wanneer u dooi minimaliseren.

Voorkom Darkened Peaches

Overweeg het toevoegen ascorbinezuur uw schoenmaker vullen als uw recept niet een zure stof bevatten, zoals citroensap.Ascorbinezuur is een vorm van vitamine C dat veel huiskoks gebruiken wanneer ze kunnen fruit.Het zuur vertraagt ​​de verduistering die plaatsvindt wanneer vruchtvlees wordt blootgesteld aan zuurstof.Suiker in de vulling helpt langzaam donkerder.Maar met inbegrip van ascorbinezuur is de meest effectieve manier om rijpe kleuring van de perziken 'te behouden, zegt het National Center for Home Eten Preservation.Voeg 1/2 theelepel van ascorbinezuur voor iedere 1 kwart van perziken in de vulling.

Voorkom Flavor Verandert

De smaken van kruiden kan tijdens langdurige vriezer opslag veranderen.De smaak van imitatie vanille kan sterker, maar meer bitter geworden. Cinnamon en nootmuskaat zou kunnen verliezen een deel van hun pittigheid.Het is niet praktisch om kruiden helemaal onthouden van een perzik schoenmaker die u van plan om volledig te monteren voordat bevriezen.Maar sommige koks de voorkeur aan de smaakmakers in de vulling te verminderen als een voorzorgsmaatregel, die voor de verlaging door besprenkeling de bovenkant van de schoenmaker met een mengsel van dezelfde kruiden als ze opwarmen van de schoenmakers.

Tip

  • Invriezen gezoete perziken alleen - zonder schoenmaker kruiderijen of gebak - kunt u de smaak van het dessert beter te beheersen.Je kon gewoon het seizoen de perziken en voeg het gebak wanneer je klaar om te bakken en serveren het dessert zijn.

te bakken of niet te

Uitzonderingen op de bevriezing richtlijnen voor biscuit-achtige deeg en kruim toppings Bak niet van toepassing op recepten die expliciet ze diepvries-safe.Als u dezelfde kruimel topping of ongebakken koekje-als topping met succes in het verleden hebben bevroren, voel je vrij om je perzikschoenmaker bevriezen na elke fase van de voorbereiding.

Verpakkingsmaterialen

Rigid Containers

Invriezen perzik schoenmaker in een besteedbaar aluminiumfolie tin kunt u bakken, koel, vorst, hitte en serveren het dessert in dezelfde container.Met behulp van een glas of keramiek schotel dat is oven- en diepvries-safe heeft een grotere presentatie waarde heeft dan een wegwerp pan.Ook kunt u om te bakken, te bevriezen, warmte en serveren het dessert zonder de schoenmaker te dragen.Maar je zou niet in staat zijn om de schotel voor andere recepten te gebruiken tijdens de gehele duur van de opslag van de vriezer schoenmaker. Plastic food-opslagcontainers bedoeld voor het invriezen zijn geschikt voor het opslaan en het dienen van de schoenmaker en opwarmen in de magnetron.Maar je kon niet bakken het dessert in plastic.

deklagen

Verpakking moet zo luchtdicht zijn mogelijk vriesbrand, verontreiniging en absorptie van geuren te voorkomen.Dek de pan of schotel met plasticfolie een vrijwel luchtdichte afdichting te creëren.Trek plastic wrap strak zonder strekken het als u op het materiaal aan de zijkanten van de pan.Bedek de schoenmaker met een vel aluminiumfolie om een ​​hardere grens die beter bestand is tegen lekke banden dan plasticfolie alleen te creëren.De luchtdicht deksel van een kunststof, keramiek of glas food-opslagcontainer moet een voldoende dekking voor de schoenmaker opgeslagen in de bijbehorende container.Misschien wilt u op een stuk plastic folie op het oppervlak van de schoenmaker voor het afdichten van de schaal met het deksel om het voedsel verder te beschermen tegen vorst.

Een alternatief verpakkingsmethode

Freeze perzikschoenmaker gedurende 24 uur in de pan waarin u geassembleerde of gebakken het.Verwijder de schoenmaker uit de pan zodra het dessert is solide.Wikkel het strak in plastic folie, waardoor geen van de schoenmaker blootgesteld.Plaats het dessert verpakt in een plastic diepvrieszak of wikkel het grondig in aluminiumfolie.U moet de nog bevroren schoenmaker te dragen aan het gerecht waar u van plan bent om te verwarmen en te serveren als je het dessert ontdooien.

Invriezen, ontdooien en Verwarming Peach Cobbler

Freeze al het voedsel op of onder 0 graden Fahrenheit .Verwijder alle plastic verpakkingsmateriaal voordat u opwarmen of bakken schoenmaker in een oven.Voeg extra kruiden of een kruimel topping als de schoenmaker heeft ongeveer 15 minuten opwarmen of bakken om te gaan.

gebakken koekje-bedekte Peach Cobbler

Met gebakken perzik schoenmaker met biscuit-achtige gebak binnen drie maanden .Ontdooien en opwarmen van de schoenmaker in een 350-graden-oven tot het is warm in, ongeveer 30 minuten.

Gebakken Pie Crust-Bedekte Peach Cobbler

Serveer gebakken perzik schoenmaker met een taart korst topping binnen drie maanden .Ontdooi de schoenmaker bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 15 minuten, breng deze over naar een 350-graden-oven tot het warm gedurende ongeveer 30 minuten.

Ongebakken Pie Crust-Bedekte Peach Cobbler

Met ongebakken perzik schoenmaker met een taart korst topping binnen acht maanden .Overbrengen uit de vriezer rechtstreeks naar een 450-graden-oven tegelijkertijd ontdooien en bak het dessert.Bak de schoenmaker gedurende 15 minuten, dan verlagen van de temperatuur tot 375 graden.Verwijder de schoenmaker uit de oven als de korst goudbruin is.

210
0
0
Baking Technieken