Hoe te Cacao Beans Rooster

Hoe te Cacao Beans Rooster Cacao afbeelding door Patrick.Lenoble van Fotolia.com

Cacao bonen of cacaobonen, zijn de basis voor chocolade en komen uit de cacaoboom, die wordt geteeld in tropische klimaten.Volgens Indiana Wesleyan University, Maya's en Azteken gebruikten de cacaoboon om een ​​drankje genaamd xocolatl, die later evolueerde tot het woord chocolade te maken.Het maken van chocolade thuis kan een lonende ervaring zijn, maar voordat chocolade kan worden gemaakt, moet de cacaobonen worden geroosterd.Zodra de cacaobonen worden geroosterd, kunnen ze worden gemalen en toegevoegd aan melk, boter en suiker aan chocolade te maken.

wat je

  • Oven
  • Cacao bonen
  • Zeef
  • Cookie sheet
  • Cutting nodigboard
  • deegrol
  • Bowl

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 250 graden.

  2. Plaats de cacaobonen in een zeef en spoel grondig om vuil of stenen te verwijderen.

  3. Plaats de bonen op een bakplaat, zorg ervoor dat de bonen worden zo gespreid mogelijk en plat op de plaat.

  4. Plaats de bakplaat in de oven en zet de oven timer voor 20 minuten.

  5. Bekijk de bonen terwijl ze koken om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden.De aromatische geur van chocolade is een goede indicatie dat de bonen worden uitgevoerd.

  6. Haal de bonen uit de oven en laat ze afkoelen tot ze gemakkelijk kunnen worden behandeld.

  7. Plaats de bonen op een snijplank.Rollen over de bonen met een deegroller op de penpunt (de binnenkant van de bonen) te scheiden van de schil.Mogelijk moet u een paar keer rollen om ervoor te zorgen alle pennen worden gescheiden van hun schelpen.

  8. Borstel de penpunten van de snijplank in een kom.Het is OK als er een paar schelpen maken het in de kom als de volgende stap zal ze te verwijderen.

  9. Houd de kom over een wastafel en licht tik op de zijkanten van de kom naar de penpunten schudden.Aangezien de schelpen aan de oppervlakte komen, blazen in de kom om de schelpen te dwingen in de gootsteen te vallen.Dit proces wordt wan genoemd en alleen de penpunten zal worden achtergelaten in de kom als ze zijn zwaarder dan de schelpen.Ziften kunnen ook buiten worden gedaan in een briesje.

  10. De penpunten zijn nu klaar om te worden gemalen of vloeibaar.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Met een licht gekleurde bakplaat in plaats van een donkere gekleurde bakplaat.Een donker gekleurde bakplaat zal warmte verzamelt een grotere snelheid die kan leiden tot de bonen te branden.
  • Ovens variëren in efficiency dus is het belangrijk om de bonen te kijken als ze gebraden.De bonen kunnen roosteren volledig in minder dan 20 minuten of ze kunnen langer duren.
  • De schelpen zijn zeer ontvlambaar.Houd een brandblusser in de omgeving, terwijl de bonen roosteren.

Resources

  • Cacao Web
589
0
1
Baking Technieken